昨日から（→☆）、カリカリブーム。
そうだ。カリカリならダッチブレッドだ！と思い立ちました。
虎柄。がおー（←？）
ずっと前に作ったダッチブレッド（→☆）
から、少しまたレシピを改良。
今回は中にカレーとチーズも入れました。
パンはカリカリでふんわり。中からチーズがとろり。
幸せです＾＾
＊＊＊カリカリチーズカレーパン 8個分
強力粉・・・２００ｇ
インスタントドライイースト・・・小さじ１・1/2
砂糖・・・大さじ１・1/2
塩・・・小さじ1/2
バター・・・２０ｇ
水（ぬるま湯）・・・１４０ｃｃ
カレー（しっかり煮詰めて丸められるくらいの硬さのもの）・・・
カマンベールチーズ・・・1個（8等分に切る）
＊タイガー生地＊
上新粉・・・３０ｇ
強力粉・・・小さじ１
インスタントドライイースト・・・小さじ2/3
砂糖・・・大さじ１
水・・・４０ｃｃ
サラダ油・・・小さじ１
１）強力粉（120ｇのうちの50ｇ）、イースト、砂糖、水（30度くらい）をボウルにあわせて木べらでよく混ぜる。十分に混ざったら残りの強力粉、バター、塩を加え一塊りになるまでボウルの中で混ぜる。
２）叩いて、捏ねて、赤ちゃんのお肌のようにツヤツヤになったらしっかりとお尻をとじてボウルにいれて、ふんわりラップをして40℃で20分一次発酵させる。（ちょこちょこ様子を見てください：1，5倍に膨らんだらOK）
３）上から優しく押さえつけ、ガス抜きをしてめなおし、8個に分割して硬く絞った濡れ布巾をかぶせてベンチタイムを１０分とる。
ベンチタイムの間に
タイガー生地の材料をあわせてしっかり混ぜてボウルの上かラップをして
おいておく。（夏場は室温でそのまま発酵。冬なら 2次発酵と一緒にボウルも40度の状態で
発酵させる。
４）成形する。
手のひら大に広げて、カレーとチーズをのせて（A)
包む（B)
綴じ目を下にしてオーブンペーパーを敷いた天板に並べる。
2次発酵（40度で15分位：1.2倍位になったらOKです）させる。
ベンチタイムの間に作った、タイガー生地を薄く表面にぬる。
220度に予熱を上げたオーブンで15分焼く。
＊＊＊続きは育児日記です。
＊海開き＊
昨日は近所の海岸の海開き。
この日が大好き。
毎年恒例のビーチフラッグを楽しみにしています。
大人の試合も子供の試合もドラマがあって
声が枯れるまで応援してしまいます。
今年はお友達の子が、決勝まで残って
さらにヒートアップ（な私。）
真剣な子供の顔を見て熱くなり、
見守るお父さんやお母さんの顔を見て涙がでる。
目元の涙に海辺の太陽が反射して
まぶしい。
毎年この暑さに、この熱気に
夏が来たぞー！と思うのです。
小学生高学年の部の決勝では、
惜しくも2位になった男の子が 悔しそうに倒れたまま、砂浜を拳でたたく。
一位の男の子が手をさしのべて、立ち上がり、互いに”ありがとう”と言う。
スポーツマンらしい
爽やかな決勝に
大きな大きな拍手。
その拍手の大きさにまた涙誘われたりして・・・。
はー。
今年も素敵な場面を見ました。
おばちゃん、涙止まりません。
さて、娘。
水着なんて、いらないもーん
と言っていた彼女
でも
ちゃぷちゃぷ。
ざぶざぶ。
どぶどぶ。
ほらー。だから、水着要るって言ったのに。
黒幕がウェットスーツを取ってきてくれました。
”お父さん、ありがとう！”
”いえいえ。”
ライフジャケットまでつけて、水を得た魚は・・・
手の皮がシワシワになるほど遊んでます。
海でも、陸でも良く遊ぶ・・・。
陽も落ちて
やっとシャワーを浴びて、ビーチハウスで、
アイスクリームと
枝豆。
”この、えだまめ、おたまじゃくしみたい！！”
そうだね～。
結局・・・
お友達と合流して、そのままビーチハウスで、ごはん食べて（乾杯もして＾＾）
子供たちも色々と合流して
夜までいっぱい遊びました。
そして、梅雨明け。
さー。夏が来たぞー！