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あのアガリコが札幌に進出する（今月２６日オープン予定）
場所を大林さんから聞いて、行ってみた。
これが「え？ホントにここでやるの？マジ？」
と言いたくなる立地。
まぁその分、家賃の安さにもビックリ（笑）
ここで繁盛したら、痛快ですね。
その大林さんから、
今、札幌で１番人気というお店を教えてもらい、
早速行ってみました。
開陽亭です。
名物の活きイカ。
これは美味かった。
肝付きで。
ゲソ部分は、焼くか揚げるか選べるんだけど、
それなら普通だし、刺身でもOKということなので、
刺身にしてもらう。
となると、当然、目玉も生で。
初体験。
薬を使ってない、天然のうに。
もちろん絶品です。
天然えぞあわび。
北海道でもなかなか食べられない、
ほっけの刺身。
脂がのって美味です。
これも珍しい、にしんの刺身。
淡泊。
なぜ、にしんはああいう料理法が多いのか、
食べてみれば納得。
これまた名物の、うにぎり。
いくらをトッピングで。
札幌に行かれる人は、このお店も超オススメです。
ぜひ！
開陽亭
＜ おまけ ＞
札幌に詳しい人から教えてもらったお店で、
オーダーしたカクテル。
ハードウィンター。
これも凄かった。
これも凄かった。
札幌は面白いねぇ。
飲食プロデューサー、中小企業診断士
河野 祐治
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