「中華そば 極宇」
昨年長野に新規オープンしたというこちら。
18時半頃店着。
店内入ると、県内では珍しく券売機。
１階席満席で２階席へ案内されるも
２階席先客おらず
暖房も効いておらず
激しく寒い。。
エアコンつけてもらったけど、なかなか暖まらない。。
そんなこんなんで連れと待ってたら
1階から女性店員が盆を持ってきてくれて着丼。
こちら。
煮干し中華そば ７５０円
県内では珍しいビジュアルかと。
チャーシューも豚と鶏２種類。
スープから頂く。
そこまでニボの主張が強いわけではないが
程よく香る。
うまい。
麺もストレートで好み。
腹も減っててズバズバいく。
スープはニボも効いているが
基本醤油な感じ。
２種類のチャーシューは
まず鶏から。
あっさりしていて
スープによく合う。
非常に旨い。
麺また少し啜ってから豚へ。
味がしっかりしていて、こちらも美味。
個人的には鶏チャーシューの方が好みでした。
カイワレもいいアクセントに。
旨くてあっさり完食。
長野では今までなかった味かなって感じです。
老若男女食べれる味だと思う。
スープ飲んでたら終盤は
丼の底に煮干しのくず？っぽいのが多数入ってた。
煮干しの尻尾の部分も入ってました。
うまかった。
ぜひまた行きたい。
