吉法師はチャーシュー増しを始めたらしい。吉法師のチャーシューは美味しいのに何でチャーシュー麺が無いんだとは思ってたけど、以前はラーメンはチャーシューじゃないんだ麺とスープなんだ特にスープが･･･みたいな張り紙があった気がする。とは言ってもチャーシューもメンマも美味しいし、かいわれも合うから具だって手を抜いてるわけじゃないと思うけど。今は無くなっていて風立ちぬ＆零戦ネタと、近所に出来た弟子の弟子？の500円ラーメン店の話から転じてあらゆるものがコモディティ化する中をどう生き抜いていくかみたいなものに変わっていた。麺は冷水で〆ないと美味しくないからあつもりはやらないと張り紙していたのに始めたり(実際吉法師はあつもりじゃない方が美味しい麺が多い・全粒粉あつもり / 春よこいあつもり)、そういう君子豹変なとこが29年生き残ってる秘訣？ 長く続いていて企業、活躍し続けるスポーツ選手。変わるところと変わらないところがあって、何が核なんだろうとか考えてしまうことがある。
で、早速チャーシュー増しをメルマガサービスのＷチャーシューで頼んでみた。
まずチャーシューが一皿。先につまんでてくれとのこと。右上の２枚だけ癖のある胡椒がかかっている。
続いてもう一皿、メルマガサービスでＷチャーシューに。炙ったスモーク系チャーシューと、肉汁チャーシュー。好みで黒胡椒をとのことなので振ってみた。
麺とつけ汁も到着。とろつけ麺(830円)＋チャーシュー増し(230円)。
Ｗチャーシューは麺とチャーシューを交互に食べすすんでも流石に多くて、一枚くまさんに。ライス頼めばちょうどいいけど、ライス頼むと本番があって･･･つまりラーメン＋ライス→〆に雑炊になってしまって多すぎるので頼みませんでした。サービスだったのでＷにしちゃったけど、普通のチャーシュー増しでちょうどいいかも。
本番、とろ割りは和で。イタリアン と韓国風もある。
食べたあとは、いつもの静かなドトールでグース談義など色々。グースって独特の乗り味で面白いと思うんですが、くまさんも同じみたいで。中々乗り換えられそうもない？ あと、やっぱりグースってまだ速く走るだろってのがあるんですよね～。別にタイム縮まったからって何があるってわけじゃないし、コンマ○秒縮めてだから何なんだと思うけど。まあ乗りたいから乗っちゃうんでしょうねえ。くまさん、遠いところ昨日はおみやげまでありがとうございました！
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