フルーツブランデーレシピ☆いちじく

こんにちは
栄養士やっこ♪こと堀口泰子です

秋の季節の果物が美味しいフルーツブランデーになりました。
【イチジクのフルーツブランデー】

〈材料〉500ml保存瓶
イチジク…3個(完熟がオススメです）
ブランデー…100cc
バニラビーンズ…1/2本

〈作り方〉
①保存瓶は煮沸消毒して乾燥させる

②イチジクは4等分にして、バニラビーンズは包丁で縦に切れ込みを入れて
保存瓶に入れたら、ブランデーを注ぐ

蓋はしっかり密閉できるものを使ってね！

翌日から楽しめますが3日目くらいからが飲み頃

漬けたイチジクは1週間を過ぎたら、取り除いて、すぐに使わない場合は小分けして冷凍保存してください。

そして、そして
イチジクのフルブラで発見しちゃいました！

「乾燥イチジクの方が美味しい！」

【ドライいちじくのフルーツブランデー】

〈材料〉500ml保存瓶
ドライいちじく…5個
バニラビーンズ…1/2本
ブランデー…100cc
〈作り方〉
①保存瓶は煮沸消毒して乾燥させる

②ドライいちじくは熱湯に3分ほど浸し、表面を柔らかくしてから、キッチンペーパーでしっかり水気をふき取る

③②の戻した乾燥イチジクにフォークなどで数箇所穴を開けて半分に切る

④保存瓶に②、バニラビーンズを入れてからブランデーを注いでふたをしたら完成☆

こちらは7日目位からが飲み頃です

イチジクのフルーツブランデー
オススメ活用法は⁈

もちろん！ロック、炭酸割り割りにして飲むだけで美味しい。

漬けた果実…1切れ潰し入れ
フルブラ…大さじ1

イチジクのフルブラは、タネのつぶつぶ感もたまりません

ミルク割り、珈琲ミルク割り、珈琲割りがオススメです（≧∇≦）

この季節には、特にホットフルブラがオススメです温まりますよー


漬けたドライいちじくはぜひ！お料理に

いつものミートソースに☆～（ゝ。∂）

浸けたイチジクを取り出してきざんで煮込みます（≧∇≦）
奥行き深い味わいに変身しちゃいますよ
豚肉、牛肉料理にもとっても合います


【焼肉をフルーツブランデーで美味しく！】

普通の焼肉が、簡単に美味しくなっちゃいますよ♪

フルーツブランデー…大さじ1
しょうゆ…大さじ1

調味料はこれだけ