みなさ～ん
春分の日素敵な休日
をおすごしでしたかなぁ？
とうとう春一番は吹かなかったケド
春色の暖かな貴重な一日でしたね♪
。。。(^▽^;)わたし？
。。。私の１日はー。。
。。。洗濯ものを干してー☆(ﾟｰﾟ;
。。スーパーに一週間分の買い出しに出てー‥(^o^;)
そんないいお天気の日に
。。(￣ー￣；外にでたのは、それだけ。。。。☆
。。はい
。。お察知の通りA=´、｀=)ゞ
そう♪
ぐーたらな休日を存分に
楽しみますたー(*^皿^*)ﾉ
唯一の外出先のスーパーで春を探しに行ったら
なんだか食欲が湧いてきましたよー♪
‥そうだぁ
♪春ごはんにしよー☆
春色ごはんのお献立
そら豆のおこわ
根菜スープ
真鯛の塩麹オーブン焼き
（マリネ野菜焼き添え）
うどと豆苗のゆずコショウ和え
ブロッコリーとツナの豆乳キッシュ
【真鯛の塩麹オーブン焼き】２人分
鯛・・・・２切れ（白身魚ならなんでも♪）
塩麹・・・・小さじ１
マジックソルト・・・・小さじ１／２
白ワイン・・・・大さじ１
オリーブオイル・・・・少量
①水分をふき取った鯛に塩麹を塗って１０分
マジックソルトをふっておく
②オーブン鉄板にオリーブオイルを塗り
鯛をのせたら、白ワインをふって
２５０℃で２０分～２５分焼く
【マリネ野菜のオーブン焼き】（２人分）
お好きな春野菜
（ここでは）
パプリカ（赤・黄）・・・・各６０ｇ
れんこん・・・・６０ｇ
かぼちゃ・・・・６０ｇ
アスパラガス・・・・４本
オリーブオイル・・・・大さじ２
アンチョビ・・・・３切れ
マジックソルト・・・・大さじ１
おろしにんにく・・・・１かけ分
①アンチョビを刻んで、マリネ液材料を
密封式ビニールにいれてまぜから野菜を
いれて空気をぬき、１０分ほど漬ける
②オーブンにで２５０℃で２０分～２５分焼く
一度にオーブンで２品できちゃうよ
うども、酢味噌和えにあきたら。。。
【うどと豆苗のゆずコショウ和え】
＜材料＞（２人分）
うど・・・大１本
豆苗・・・・１／４束
ゆずこしょう・・・・大さじ１
味噌・・・・大さじ１／２
米酢・・・・大さじ１
＜作り方＞
①うどは皮をむき、４ｃｍの長さの薄切りにして
水にさらしてアクを抜く
②豆苗も長さをあわせて切る
③調味料を合わせて、水きりしたうどを和える
【そら豆おこわ】
＜材料＞（２合分）
そら豆（さやつき）・・・・１パック
もち米・・・・１．５合
うるち米・・・０．５合
酒・・・・大さじ１
みりん・・・・大さじ１
塩・・・・小さじ１
①そらまめは、さやから出したらすぐにゆでて
冷ましたら、薄皮をはずす。
（ゆで汁はとっておいてください）
②もち米をうるち米をあわせて研ぎ、そらまめの
ゆで汁を入れて、おこわの水加減にたりなければ
水をたす
③調味料を入れて炊飯器で炊く
④おこわが炊きあがったら、ゆでたそら豆を入れて
混ぜ込む
最後まで、読んで頂きありがとう
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