野郎飯流・赤味噌おでんと一緒に食べる、串かつ豚もも肉を串に刺してさ、軽く塩こしょうを振って、小麦粉～卵～パン粉につけて、さっと揚げるだけの、串カツ。簡単なもんだ。それに、赤味噌おでん。どろっどろの汁をかけて食べるんだ。味噌カツの原型が、もつどて煮の鍋に串かつをどぼんと入れて供したのがそれなんだけど、味噌おでんと土手煮の間の子で作った、赤味噌おでんの汁だったら同じ事が出来る。たまりません。汁がゆるいなら、軽く煮詰めておけば、それでもいい。ビールもワインも進みます。
