ついについに明日は”La Cucina Italiana 錦 まつむら”さん にて
ディナーセミナー開催です＾＾
来てくださるみなさんに「楽しかったな～」と思っていただけるような
時間が作れるようにと思ってガンバリます♪
お料理が美味しいのは、間違いないのでそこだけは安心＾＾
で、
ちょっと前の晩ゴハン。
”トースター・デ・シイタケチーズトマト” で残ったシイタケの軸。
「何にしよっかな～」と冷蔵庫をにらむ。
結論。
食べたことないけど、作ってみよう”肉うどん”に確定。
--- 材料 ---
〔 具材 〕
シイタケ ： １個 ゴマ油 ： 大さじ1/2
タマネギ ： 1/2個 塩 ：適量
豚肉 ： １００ｇ 砂糖 ： 小さじ２
ショウガ ： ５ｇ 醤油 ： 小さじ２
うどん ： １玉 ネギ ： 適量
〔 うどんの汁 〕
水 ： ２カップ 醤油 ： 大さじ２と1/2
しいたけの軸 ： ３本分 みりん ： 大さじ１
粉末だし ： ５ｇ
《 作り方 》
◎フライパンにゴマ油、みじん切りしたショウガを入れて熱し、タマネギ、
シイタケ、豚肉を炒めて具材に火が通ったら、砂糖、塩、醤油で味付。
◎お鍋に水、粉末だし、シイタケの軸を入れてひと煮立ちさせたら
醤油、みりんで味を調えたらうどんを入れる。
◎うどんと汁を器に入れ、炒めた豚肉と野菜を上に乗せてネギを
散らしたら出来上がり♪
肉うどんを食べたことがないので、この味が正解なのかどうなのか
知りませんが、美味しかったんでございますv(^-^)v
うどんの汁もシイタケのお出汁がよく出てるし、具材の味でほんのり甘くなって
最後まで美味しかった♪
豚肉のビタミンＢ１とネギとタマネギのアリシンで疲労回復を期待！
疲れがたまっていては美容にも健康にもよろしくないですからね＾＾
しいたけの軸を捨てる人がいると聞きます。
出汁もとれるし、ちょっとシャキっとした歯ごたえがたまらないのに
もったいな～い！
うどんにしたり、炒め物にしたり、スープにしたり用途はいっぱいです＾＾
ポチっとね↓喜びますo(^▽^)o
☆ ☆ ☆ 
☆ ☆ ☆
こないだ のクイズの答え～♪
「４枚切りと８枚切り」でした～♪
関東には、８枚切りってのがあるんですよね？
関西では見たことないです。
６枚切りより薄くって、サンドイッチ用よりは分厚い・・・。
「食べた気せーーーへん！」と思ってしまうのは関西の血ですかね？(≧▽≦)
ではでは、本日のクイズ！
関西は”うすくち醤油”関東は”こいくち醤油”のイメージがありますが、
”うすくち醤油”と”こいくち醤油”の違いはな～んだ？
******************************************************
いつも押してくれて嬉しいです(*^▽^*)
