かぼちゃの冷製スープ 調理時間30分～1時間
【材料：5人分】
・玉ねぎスライス 1個
・かぼちゃ 1/4個
・水 300cc
・顆粒コンソメ 約4g
・塩こしょう 少々
・牛乳 300cc
・油 大さじ1
【作り方】
①油を熱した鍋で玉ねぎスライス・皮をむき、小さく切ったかぼちゃを炒めます。
②玉ねぎがしんなりしたら、水・顆粒コンソメ・塩こしょうを加え、かぼちゃが柔らかくなるまで煮ます。
③ミキサーに②を入れ、冷たい牛乳を加えたらミキサーにかけます。
④ざるで③をこし、冷蔵庫で冷やしたらできあがり。
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・かぼちゃ 1/4個
・水 300cc
・顆粒コンソメ 約4g
・塩こしょう 少々
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・油 大さじ1
【作り方】
①油を熱した鍋で玉ねぎスライス・皮をむき、小さく切ったかぼちゃを炒めます。
②玉ねぎがしんなりしたら、水・顆粒コンソメ・塩こしょうを加え、かぼちゃが柔らかくなるまで煮ます。
③ミキサーに②を入れ、冷たい牛乳を加えたらミキサーにかけます。
④ざるで③をこし、冷蔵庫で冷やしたらできあがり。
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