白身魚とエビのベーコン巻き トマトソースがけ 調理時間15～30分

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白身魚とエビのベーコン巻き　トマトソースがけ　調理時間15～30分

【材料：5人分】
・むきエビ　20尾
・真だら　半身
・卵　1個
・塩コショウ　少々

・ベーコン　5枚
・オリーブオイル　大さじ1

・トマト　1/2個
・水　大さじ2
・ケチャップ　大さじ2
・赤ワイン　大さじ1
・塩コショウ　少々

【作り方】
①むきエビ・皮を剥いだ真だら・卵・塩コショウをフードプロフェッサーにかけ、ペースト状にします。
②ベーコンを縦半分に切り分け、二重の輪を作り、中に①のペーストを詰めていきます。
③オリーブオイルを熱したフライパンで①の両面を焼きます。
④角切りトマト・水・ケチャップ・赤ワインを鍋に入れて火にかけて煮詰め、塩コショウをして味を調えます。
⑤焼き上がった③をお皿に盛り付け、④のトマトソースをかけたら出来上がり。

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