豚しゃぶの梅しそだれといわしのトマトソースがけでうちごはん（レシピ付）

うちごはん

ごはん
豚冷しゃぶの梅しそだれ
いわしのトマトソースがけ
小松菜と油揚げのお味噌汁

豚冷しゃぶの梅しそだれ　調理時間15～30分

あっさり味の梅だれに、すっかりハマってしまったやまがたん家
ジトジトした蒸し暑いこの季節には、さっぱりした酸味がピッタリの味付け(^O^)

豚肉も冷しゃぶにすることで、余計な脂も落ちてカロリーダウン
梅だれをかけて食べると、あっさりサラダ風に食べれるイチオシ主菜なのでありまっす

【材料：4人分】
・豚肉（しゃぶしゃぶ用）　250g
・レタス　4枚
・きゅうり　1本
・玉ねぎ　1/2個

・青しそ　5枚
・梅肉　2個分
・サラダ油　1/4カップ
・酢　大さじ2
・しょうゆ　大さじ1
・みりん　小さじ1

【作り方】
①一口大に切った豚肉を熱湯でサッと茹で、すぐに取り出して冷やしたら、水気をしっかりと切ります
②レタスは手でちぎり、きゅうりは千切りに、玉ねぎはスライスし、15分ほど水にさらします
③細かく刻んだ梅肉・青しそをサラダ油・酢・しょうゆ・みりんとあわせ、梅しそだれを作ります
④豚肉を皿に盛り、大根をのせて梅しそだれをかけたら出来上がり

いわしのトマトソースがけ　調理時間15～30分

先日のピカタに使ったいわしの残りを、トマトソースがけにアレンジなりぃ
トマトのほどよい酸味と、いわしのソテーとの相性もエクセレンツ

しかもトマトには、生活習慣病予防に繋がる抗酸化作用のあるコピンがいっぱい
夏野菜がとっても似合うトマトソースがけ、皆様も食卓にいかがっすかぁ～(o^-')b

【材料：4人分】
・いわし　7尾
・塩コショウ　少々
・小麦粉　大さじ2
・粉チーズ　大さじ2
・オリーブオイル　大さじ1

・なす　1本
・ブナピー　1袋
・トマトピューレ　200g
・塩コショウ　少々
・オリーブオイル　大さじ1

【作り方】
①いわしを三枚におろし、半身をさらに半分に切り分けます
②いわしに軽く塩コショウをふり、ビニール袋に入れます
③小麦粉・粉チーズを加えてビニール袋を振り、オリーブオイルで両面を焼きます
④なすはざく切りに、ブナピーを手でほぐし、オリーブオイルで炒めます
⑤トマトピューレを加えて軽く煮立て、塩コショウで味を整えます
⑥お皿に盛ったいわしに、トマトソースをかけたら出来上がり

小松菜と油揚げのお味噌汁

はい今日のお味噌汁は、目に付いた小松菜と油揚げで作っちゃいました(￣ー￣；
な～に食べて美味しければ、具なんてどうでもいいのであ～～る

やまがたん家の人気レシピはこちら⇒http://www.recipe-blog.jp/mypage/r.cgi /top.html?id=19692

菓子のふじやで買ったケーキ

毎月7日は、庄内町余目にある菓子のふじやさんの特売日ぃ～
なんとどれでも好きなケーキを5つ選んで、1,050円ポッキリなのでありまっす

ただ、仕事終わりに買いに行ったので、子供達に大人気のショートケーキは売り切れ・・・
仕方が無いので、三人仲良くカイザーショコラを選んであげちゃいましたのだ

ちなみに、私はもんぶら～ん　家内にはぷりん・あ・ら・ど～も（笑）
食事のに食べる甘～いスイーツ　お腹周りさえ気にならなければ最高なんだなあ(///∇//)

今日のゴン君

わたくし、イチオシのゴン君の写真　会心の一枚といったところでしょうか
何があったのかわかりませんが、ゴン君も一人大運動会でも頑張ったのでしょう
もうなんとも愛らしい、とってもとっても可愛いお姿でバタンキューのゴン君でした

しっかしハムスターって・・・こんな格好で寝るんですねぇ・・・・
油断しまくり、羞恥心ゼロ、愛嬌たっぷりのハムスターにメロメロメロウの私でっす

※お気づきの方もいるかと思いますが、レシピだけを集めたサブブログを開設しました
現在頑張って製作中ですが、メモ帳代わりに更新していくのでヨロシクお願いします(^∇^)

共働き夫婦の簡単うちごはんレシピ⇒http://ameblo.jp/uchinobangohan/

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