チンゲン菜と鶏肉のクリーム煮とふきのきんぴらでうちごはん（レシピ付）

うちごはん

ごはん
チンゲン菜と鶏肉のクリーム煮
かに玉
ふきのきんぴら
冷奴
大根とえのきのお味噌汁

チンゲン菜と鶏肉のクリーム煮　調理時間15～30分

今日のメインは、鶏もも肉とお野菜をたっぷり使ったクリーム煮ぃ
作るのも・味付けも簡単なので、重宝している料理法の一つなんだなぁ

余った野菜をどんどんブチ込んで使えるので、皆様もお試しくださいませませぇ(≧▽≦)

【材料：4人分】
・チンゲン菜　2束
・鶏もも肉　1枚
・エリンギ　2本
・椎茸　3枚
・油　大さじ1

・コンソメの素　1袋
・塩コショウ　少々
・牛乳　200cc
・水で溶いたコーンスターチ　大さじ2

【作り方】
①チンゲン菜はざく切りに、鶏もも肉は一口大に、エリンギ・椎茸は適当に切り分けます
②油をひいたフライパンで、チンゲン菜・鶏もも肉・エリンギ・椎茸を炒めます
③コンソメの素・塩コショウ・牛乳を加えて煮立てます
④水で溶いたコーンスターチを加えて、とろみをつけたら出来上がり

かに玉

今日はちょっと子供達には、ボリュームが足りなさそうだったので
市販のかに玉の素を使って、チャッチャと一品こさえちゃいました

このかに玉がまた、子供達には大人気料理なものでして
あっという間に、食い尽くされてしまったのでありますぅ～(-。－；)

ふきのきんぴら　調理時間30分～1時間

家内が職場より、ふきを沢山もらってきたので早速調理開始
ふきといえば思いつくのは・・・やっぱりきんぴらですよね

ふきのクセが苦手な私・・・水にさらしてちょっと悪あがきをしてみました
でも、少しは効果があったのでしょう　美味しく食べることができましたのだ

【材料：4人分】
・ふき　20本
・にんじん　1/3本
・さつま揚げ　1枚
・こんにゃく　1/3枚
・ごま油　大さじ1
・顆粒だし　小さじ1
・みりん　大さじ2
・しょうゆ　大さじ1/2～1
・酒　大さじ2

【作り方】
①ふきの皮を剥き、4～5cmに切り水で約10分さらし、お湯で15分煮て洗い流します
②細切りにしたにんじん・さつま揚げ・こんにゃくと、ふきをごま油で炒めます
③顆粒だし・みりん・しょうゆ・酒を加えて煮詰めたら出来上がり

冷奴

ゆかりとおかかをのせた簡単冷やっこなりぃ～
暑くなってくると、この冷やっこがまた美味しくなるんですよね(￣▽+￣*)

大根とえのきのお味噌汁

ちょびっと残っていた大根とえのきを使ったお味噌汁
お味噌汁の具の選び方は、目に付いたものから使っていくのでありまっす

やまがたん家の人気レシピはこちら⇒http://www.recipe-blog.jp/mypage/r.cgi /top.html?id=19692

今日のゴン君

暑かったのかそれとも疲れたのか　ぐったりしているゴン様
大きなタマタマもまた、とってもチャーミングゥなのでありまっす

ただ、あの～ゴン様、そこは一応おトイレなんですが・・・・(￣Д￣；；

※お気づきの方もいるかと思いますが、レシピだけを集めたサブブログを開設しました
現在頑張って製作中ですが、メモ帳代わりに更新していくのでヨロシクお願いします(^∇^)

共働き夫婦の簡単うちごはんレシピ⇒http://ameblo.jp/uchinobangohan/

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