長芋と舞茸のうなたれ炒めとアボカドとトマトのスクランブルエッグでうちごはん（レシピ付）

うちごはん

十四穀米
長芋と舞茸のうなたれ炒め
ほうれん草とはんぺんのカレーチーズ焼き
アボカドとトマトのスクランブルエッグ
豆腐とちくわのお吸いもの

長芋と舞茸のうなたれ炒め　調理時間5～15分

市販のうなぎのたれを使って、ちょっち冒険しちゃいました

炒めた長芋のシャクシャクした食感がいい感じなのですが
味付けには、もうちょっと改良の余地アリなのでありまっす

【材料：4人分】
・長芋　1本
・舞茸　1パック
・油　大さじ1
・市販のうなぎのたれ　適量

【作り方】
①長芋の皮を剥き、1cm角・長さ4～5cmに切り、舞茸は手でほぐします
②長芋・舞茸を油をひいたフライパンで炒め、うなぎのたれをかけて軽く炒めたら出来上がり

ほうれん草とはんぺんのカレーチーズ焼き　調理時間5～15分

はんぺんも色々な食べ方が出来る、ヘルシーな食材なんですよね
はんぺんとカレー粉との相性もバッチリですが、驚くはチーズとの相性なのでありまっす

【材料：4人分】
・ほうれん草　1束
・はんぺん　2枚
・スライスチーズ　6枚
・バター　20g
・塩コショウ　少々
・カレー粉　大さじ1
 

【作り方】
①ほうれん草はざく切りに、はんぺんは一口サイズに切り分けます
②ほうれん草とはんぺんをバターで炒め、塩コショウ・カレー粉を加えて炒めます
③スライスチーズをのせ、余熱でとろけたら出来上がり

アボカドとトマトのスクランブルエッグ　調理時間5～15分

アボカドといえば、生で食べることしか頭に浮かびませんでしたが
あえて炒めものにしていまうという、大冒険しちゃった料理なのでありまっす

【材料：4人分】
・アボカド　1個
・トマト　2個
・卵　4個
・オリーブオイル　大さじ1
・塩コショウ　少々
・砂糖　大さじ1

【作り方】
①アボカド・トマトは角切りし、オリーブオイルをひいたフライパンで炒めます
②溶き卵に塩コショウ・砂糖を混ぜて加え、全体に馴染むまで炒めたら出来上がり

豆腐とちくわのお吸いもの

珍しくお味噌汁ではなくお吸い物に　まっ具はお味噌汁と同じなんですけどねぇ～

やまがたん家の人気レシピはこちら⇒http://www.recipe-blog.jp/mypage/r.cgi /top.html?id=19692

今日のゴン君

一生懸命お食事中のゴン君、珍しくクロレラ入りのごはんを食べておりました
警戒をしているのか耳もお顔もちょっと変だけど、可愛い一枚だな～と思うのは私だけかしら

だ～い好きなのは～　ヒ～マワリの種～を地でいくゴン君
たまには好き嫌いをしないで、何でも食べてくれないかなあ

夕陽に映える鳥海山

随分と陽が長くなった庄内地方、今日の鳥海山は夕暮れで赤色に映えておりました
雄大で大きな鳥海山を見ると、思わずホッとしてしまう私です

※お気づきの方もいるかと思いますが、レシピだけを集めたサブブログを開設しました
現在頑張って製作中ですが、メモ帳代わりに更新していくのでヨロシクお願いします(^∇^)

共働き夫婦の簡単うちごはんレシピ⇒http://ameblo.jp/uchinobangohan/

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