鶏スパポテ春巻きと麻婆茄子とチンゲン菜ともやしと椎茸のオイスター炒めでうちごはん（レシピ付）

うちごはん

ごはん
鶏スパポテ春巻き
麻婆茄子
チンゲン菜ともやしと椎茸のオイスター炒め
自然薯のとろろ
さつま揚げと豆腐のお味噌汁

鶏スパポテ春巻き　調理時間5～15分

余った冷凍食材を、春巻きの皮で包んで焼いただけの簡単一品料理

春巻きの皮で包む具は基本何でもＯＫなので、冷蔵庫の在庫整理にとっても便利

テフロンのフライパンで焼けば、油を使用せずローカロリーなのでいいんですよね

味付けはケチャップ・照り焼きソースと何でもこいなので、色々お試しくださいませませ～

【材料：5人分】
・春巻きの皮　10枚
・冷凍鶏団子　10個
・冷凍ポテト　20本
・冷凍パスタ（茹で済）　100g
・照り焼きソース　適量
・ケチャップ　適量

【作り方】
①鶏団子・ポテト・パスタを解凍し、鶏団子は半分に切ります
②鶏団子・ポテト・パスタを10等分に小分けします
③春巻きの皮に小分けした鶏団子・ポテト・パスタをのせます
④照り焼きソース・ケチャップをお好みでかけ、春巻きの皮で包みます
⑤テフロン製のフライパンで、油をひかずに両面をこんがり焼いたら出来上がり

麻婆茄子　調理時間5～15分

子供達でも食べやすいように辛さ控えめの麻婆茄子(o^-')b
ごはんの上にのっけて、ガ～っとかっ込んで食べても美味いんだなあ

中華料理というよりも和食に近い麻婆茄子、個人的には大変よくできました

【材料：5人分】
・なす　2本
・豚挽き肉　150g
・にんにく　1片
・ごま油　大さじ1

・しょうゆ　大さじ1
・酒　大さじ1
・味噌　大さじ1/2
・豆板醤　小さじ1/2
・鶏ガラスープ　100cc
・こしょう　少々
・水溶き片栗粉　適量

【作り方】
①なすを一口大に切り分け、にんにくはみじん切りにします
②なす・豚挽き肉・にんにくをごま油で炒めます
③しょうゆ・酒・味噌・豆板醤・鶏ガラスープ・こしょうを加えて煮込みます
④水溶き片栗粉を入れてとろみをつけたら出来上がり

チンゲン菜ともやしと椎茸のオイスター炒め　調理時間5～15分

困った時はオイスターソース様様のやまがたん家

炒めものなら、混ぜれば簡単に作れるので大重宝しています(≧▽≦)

【材料：5人分】
・チンゲン菜　1束
・もやし　1袋
・椎茸　4枚
・油　大さじ1
・オイスターソース　大さじ2

【作り方】
①チンゲン菜はざく切り、椎茸は4等分に切り分けます
②チンゲン菜・もやし・椎茸を油で炒め、オイスターソースで味付けしたら出来上がり

自然薯のとろろ