こちら で御紹介した
美味しいはかた地鶏が頂けるお店！
反響が良ければ新規出店も検討、、、、とのことだったのだけれど
銀座コリドー街店に引き続き
渋谷・池袋にも続々と新店オープンしておりました。
そこで、12/6オープンしたばかりの池袋店にて
忘年会開催！
「福岡県久留米市北野町 農事組合法人 福栄組合」
店名がかなりインパクトあり！
こちらは、同組合が生産する
「はかた地どり」を
普及、発展させるアンテナショップ。
最近よく耳にするようになった「はかた地どり」ですが、
郷土料理に適したコクと旨みを
兼ね備えた鶏肉を作りたいという想いから
福岡県が開発したもの。
かつお節に含まれている
イノシン酸がブロイラーより4割多く、
噛むほどにます旨味と
肉質がきめ細やかでサクッとした歯切れのよさが特徴。
「はかた地どり」を中心に、
福岡県産の食材を生かした
料理＆お酒を堪能して参りました！
私ってこんなにいける口だったっけ？
美味しい日本酒が多いと伺い、
「吉野杉の樽酒」や
「うぐいす特別純米」 など
月曜日から飛ばしまくり
（確かこの日はフィンランドから帰国した翌日！
時差ボケもなんのその。飲みまくり＆食べまくり。。。。）
日本酒、果実酒、ワインももちろん、
米、芋、麦、黒糖。。。 こだわりの焼酎は常時30種類以上！
こだわり抜いた
「秘伝のはかた手羽先唐揚げ」
破格のお値段 1本99円
クセになる中辛と定番の甘口の2種
塩にもこだわり
下味にはミネラルを豊富に含んだ天然海塩を使用。
揚げにもこだわり
低温でじっくりと丁寧に揚げる事で余分な水分を無くす。
それにより外はカリッと中はジュワッとジューシーに
タレにもこだわり
揚げたての手羽先を数種類の香辛料を使用した秘伝のタレ
「はかた地どり鶏たたき」 1日数量限定 （924円）
新鮮なもも肉とむね肉。なくなり次第終了の早い者勝ち！
ポン酢でさっぱり、
小口葱と玉葱、柚子胡椒をたっぷりからめて頂きます！
「かさごの唐揚げ」 （714円）
丸ごとこんがり！
かりっとした骨の部分も香ばしく美味！
グロテスクな表情も崩してしまえばこっちのもの。
酒のアテにたまらない。
高たんぱく低脂肪、カルシウム、ビタミンＤを
豊富に含有 
「朝〆鶏の濃厚胡麻だれ棒棒鶏」 （609円）
一番良い状態で出荷する為、
朝一番に〆て出荷。
新鮮なので身も柔らかく、
「鶏丸ごとコラーゲン水炊き」 （＠1554円/人）注文は2名～
あっさりとした塩味の白濁スープ。
お野菜たっぷり＆きのこ、
6種の部位に分けたお肉と特製つくね。
はかた地どりを丸ごと味わえる贅沢な鍋。
「さつま揚げ／もずく天」 （200円／１枚）
はじめて食した もずく×さつま揚げ
ぷりっぷりで美味しかった！！！
「地鶏もも肉の炙り焼き」 （1029円）
京都原了郭の黒七味で。
「希少部位 肉付きやげん軟骨揚げ」 （504円）
1羽からわずかしかとれない“やげん軟骨”
鶏胸骨の先端で羽に繋がる辺りの軟骨。
独特の歯ごたえ
「チキン南蛮 美味酢仕立て」 （714円）
紅しょうががアクセント。
柔らかくていくつでも、、、、おなか一杯のはずなのに
箸が進みます、、、、
お鍋は最後に麺を入れて〆ラーメン♪
カラダが芯から温まるし
野菜やお肉の良いだしが出ていて
美味しい
特選梅酒
うぐいすとまり
天満天神梅酒大会 梅酒部門2011年優勝
鶯とろ
この梅酒、是非ロックでお試しください！
甘さとコクがありながら、さっぱりした後味。
この日も例にもれず
デザートは別腹。
かぼちゃが美味～
個室もたくさんあるので、
使い勝手がよさそうよ。
忘年会・新年会におススメ
はかた地どり福栄組合 池袋
東京都豊島区東池袋1-21-13 9FORE池袋
池袋駅より徒歩5分
営業時間 17:00～26:00（LO:25:00）
定休日 なし 個室 有り 席数 162席
はかた地どり 福栄組合 池袋店
（居酒屋
/ 池袋駅
、東池袋駅
、東池袋四丁目駅
）
夜総合点★★★☆☆ 3.7