雛祭りということで、ヴァージョンアップなのだそうです 
アサリ ⇒ ハマグリ
いかいでか
ということで、麺屋 169 さん にお邪魔します
駐車場の空き待ちは3分ほどで、ほどなく入店
カウンター席に座り、もちろん、芳醇 醤油そば をお願いします
出待ちは2名で、10分ほどで出来上がり
アサリver.より、やや白っぽいルックスです
さっそくいただきましょう
我が家の雛祭り
写真を撮るのも一苦労です
お兄ちゃん、大好きな妹をずっと守ってあげようね
ハマグリ1個、100円以上します
いかに169さんの一杯が贅沢だったかの証
アサリ ⇒ ハマグリ
いかいでか
ということで、麺屋 169 さん にお邪魔します
駐車場の空き待ちは3分ほどで、ほどなく入店
カウンター席に座り、もちろん、芳醇 醤油そば をお願いします
出待ちは2名で、10分ほどで出来上がり
アサリver.より、やや白っぽいルックスです
さっそくいただきましょう
鶏をメインに据え、ハマグリのコハク酸が旨みを膨らませます 
キリッと香り立つ醤油は控えめの印象ですが、それでも風味は豊か
油も旨みを支えます
ペーストを溶かしていくと、黒トリュフ、発酵黒にんにく、生コショウ、それぞれの風味と甘みが広がり、さらに深みを与える感じ
この雛祭りver.もハマグリが活かされ、まさに芳醇な仕上がりですね
さがみ屋製麺製、中細ストレート
ほどよくコシがあって、滑らかな口当たり
啜り心地も抜群です
具には葱、ハマグリ、メンマ、豚チャーシュー、ローストビーフ、海苔、味漬け玉子など
甘みがあって食感がいい九条葱
主役のハマグリはプリッとジューシーで、濃厚な旨みが口一杯に広がります
穂先メンマはサクッとした歯触りで、優しい味の入り
低温調理の豚肩ロースチャーシュー、ローストビーフともに肉の旨み満載で、しっとり美味しいです
味漬け玉子も美味しく、海苔の風味も抜群です
満足の完食、完飲
ご馳走様でした
札幌市中央区南16条西9丁目1-1 松名ビル 1F
麺屋 169 （イチロクキュウ）
TEL 非公開
営業時間 11:00 - 17:00 （スープ切れ終了）
定休日 月曜日
駐車場 3台 （※ 店前1台、店横2台に変更になってます）
・ 中華そば 醤油 &
煮干しそば （試食）
・ 中華そば 塩
・ 煮干しそば
・ 中華そば 醤油
・ 濃い煮干しそば
・ 期間限定 煮干しと鴨のそば
・ 限定 丸鶏白湯そば
・ 限定裏メニュー 豚、鶏、煮干しのトリプルスープの中華そば
・ 限定 冷たい黒トリュフラーメン （冷しゃぶのせ）
・ 限定 次世代じゃが煮干しとろり味噌ラーメン
・ 限定 芳醇醤油そば
・ 数量限定 鴨と煮干の中華そば
我が家の雛祭り
写真を撮るのも一苦労です
お兄ちゃん、大好きな妹をずっと守ってあげようね
ハマグリ1個、100円以上します
いかに169さんの一杯が贅沢だったかの証