◆トマトソース

◆トマトソース◆
◆沢山のトマトを頂き、食べることが追い付かずに完熟してきたので作ったよ
【材料】（2人前）
・完熟トマト：10個【湯剥き下処理後で2キロありました）
・自家製バジルペースト：大1
◆材料と作り方はこちら→バジルペースト
・塩：適量
【作り方】
1．トマトは湯むきして芯の部分だけ取り、ざく切りにします
2．鍋にトマトを入れて、コトコト
塩・バジル―ペーストを加えてさらにコトコト
半分ぐらいに煮詰めちゃいました


◆ピザ用ソース
トマトの缶詰でもできますよ
上のトマトソースにスライスにんにく・塩・ブラックペパーを挽いて味をなじませます
豆腐入りのハンバーグをトマトソースで煮込みました
エリンギや大豆も加えてボリュームもUP

トマトソースやズッキーニ・カラーピーマン・インゲン・トマト
沢山の野菜と一緒にオーブンで焼きあげました

焼きあげたズッキーニを浮かべて、メチャクチャ美味しかったぁ
◆材料と作り方はこちら→トマトソース

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