◆茄子のディップ◆
トルティーヤやバケットズッキーニに乗せても美味しいよよ
【ディップの材料】（2人前）
・茄子：3本
・茗荷：1個
・ＥＸオリーブオイル：適量
・レモン：1/4個
・ヨーグルト：大3
・すりごま：大2
・岩塩：適量
・ブラックペパー:適量
・大葉：3枚位
【その他の材料）
・豚ばら肉：4枚
・トルティーヤの皮：2枚
糖質制限してるので1枚だけ（糖質1枚で13グラム位あります）
【作り方】
1．茄子はこんがり焼いて皮をむき、水気を切ってざっくり刻んでおきます
茗荷と大葉は千切りにします
2．ボールに茄子と大葉・茗荷を入れそれ以外の材料を入れて混ぜ合わせます
2．豚ばら肉に軽く塩を振り、熱したフライパンで油をひかずに焼きあげます
3．トルティーヤもフライパンで軽く焼き上げ、半分に切ります
4、器にそれぞれを盛り付け、トルティーヤに豚バラと茄子のディップを乗せて食べます
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