冷たい雨の東京です恵みの雨に感謝しながら、厳しい寒さに震えちゃいます
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・押しずし盛り合わせ
・金目鯛湯引き刺身＆クロビシカマス刺身
・クロビシカマスの塩焼き
・笹かまぼこ
昨夜も美味しそうだね～って思った人は
ポチッと押してね
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今回の釣果は、ちび金目が18匹・30センチ大の金目鯛が26匹・クロビシカマスが1匹の大漁でした
今回初のクロビシカマスは、こっちを見てね→クロビシカマス
この日も遅い帰宅のダーリン
お客様から頂いた、八竹の押しずし
ど～んと大きな、茶巾寿司が目を惹きますね
器に入れなおして、深夜なので簡単におうちごはんです
とっても大きい茶巾ずしです
半分に切ったら、レンコンや穴子・椎茸等などがギュッと詰まっています
穴子・海老・鯵のばってら
穴子きゅうり巻き
ボリュームありすぎで、食べきれませんでした
八竹 四谷店 （寿司 / 四谷三丁目駅、曙橋駅、新宿御苑前駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.0
クロビシカマスは、骨が中に入り込んで綺麗に刺身に出来ないので
身をそいで刺身にしちゃいました
こちらも、絶品の旨さですわ
とっても綺麗な金目鯛・・・一日たって更に旨みが増してきました
絶品の、クロビシカマスの塩焼きをもう一度
極上のサバとさわらを合わせたような、旨さ
こんなに美味しいのに、市場に出回らないなんて残念だわぁ
ダーリンのおかげで、釣り人の特権を味わいました
こちらも頂き物の、【越後で候】
八海山のしぼりたて原酒は、お魚にぴったりの美味しいお酒
美味しいお酒が、チョコになってる
ダーリンのバレンタインに、買ってみようかなぁ
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最近の新巻鮭は、甘塩が多いのでラップに包んで冷凍保存か
5日前後を目安に食べてね
◆1匹丸ごとの色々なレシピはこちら→◆新巻鮭のレシピ・・・1匹丸ごと使い切りのレシピ
もちろん、生鮭や塩鮭でも作れますからね
fellowのレシピで作ってみたよって方がいたら、ご連絡くださね
ご迷惑でなければ、ブログでリンクさせてください
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