◆スマカツオのイタリアン刺身◆
【材料】
・鰹やスマカツオ：1柵（新鮮で臭みの無い物・・・鰹のたたきでも美味しいです）
・タマネギ：1個（新玉ねぎだともっといいですね）
・レタス：適量
・ニンニク：1かけ
・鷹の爪：1本
・オリーブオイル40CC
・塩：小1
・ブラックパペー:適量
【作り方】
1．ニンニクは叩いてつぶし、鷹の爪は中の種を取輪切りにします
フライパンに、塩・ニンニク・鷹の爪・オリーブオイルを入れてから火を付けます
弱火で香りと風味を移し、塩を溶かします
2．スマカツオは薄くスライスします
タマネギもスライスして水にさらしてから、水気を切っておきます
3．器にタマネギを敷き、スマカツオを並べます
余熱の取れた1をスマカツオに回しかけ、ブラックペパーを挽きます
4.レモンを絞って、頂きます
色々な鰹料理はこちら→鰹料理
そのほかの魚料理はこちら→魚料理色々
本日もと～ても、幸せな時間でした
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