◆ホタテのベリーヌ◆
【材料】（1グラス分）
・ペッパーバケット：1枚
2層目の材料
・パセリ：少々
・クリームチーズ：大1
・マッシュポテト：大2
・ブラックパパー：適量
3層目の材料
・プチトマト：3個
・レッドオニオン：適量
・レモン汁：適量
4層目の材料
刺身用ホタテ：2個
【作り方】
1．一番下には、ペッパーバケットを砕いて入れます
2．刻んだパセリとクリームチーズ・マッシュしたポテト等
2層目の材料を混ぜ合わせた物を、1に重ねます
3．トマトは、刻みます
レッドオニオンは水にさらした後、水切りして刻みます
レモン汁と天然塩で軽く味付けしたものを、2層目の上に重ねます
4．最後にスライスしたホタテを乗せて、レモンとパセリを飾って完成です
グラスに入れたちょっとおしゃれなスイーツを、フランスではベリーヌって呼ぶんです
スイーツじゃないけど、綺麗でしょ
色々なメニューは、『fellowの料理レシピリスト』 に載っています。
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