◆お久しぶりの【松茸ちゃん】～嬉しい【松茸尽くし】♪

嬉しい嬉しい国産松茸が、我が家に届きました
何年ぶりの、松茸ちゃんとのご対面だろう

真中の松茸があまりにも大きくって、アップで

思わず、重さを測ったら、【81グラム】
Tさん、ありがとう

イチジクをワンランク美味しくさせて
◆材料と作り方はこちら→イチジクのコンポート

紫蘇の実で、【紫蘇の実の塩漬け】を作りませんか
ご飯に混ぜておにぎりにしたり、和えものに入れたり美味しいよ
◆材料と作り方はこちら→紫蘇の実の塩漬け

◆fellowのレシピで作ってみたよって方がいたら、ご連絡くださいね
ご迷惑でなければ、ブログでリンクさせてください
リンクは大歓迎ですが、フォトやレシピ内容等の転載はご遠慮ください

レストラン【fellow】です



・衣かつぎ（きぬかつぎ）

・焼きマツタケ

・モツ煮

・松茸の土鍋蒸し

・松茸ごはん



昨夜は、8時過ぎからの開店でした




嬉しい嬉しい、松茸ちゃんを使って休日のおうちごはん
和なおうちごはんに合わせて、衣かつぎ（きぬかつぎ）
小ぶりのサトイモを、皮を付けたまま蒸かす料理の事です
檜の蒸篭で蒸しあげると、香りもごちそうになります
【淡路の藻塩】で頂きましたぁ

我が家で使っている、天山（24センチ）のヒノキの蒸篭
蒸しあげた時の香りが、とってもいいです↓は18センチ（竹）・24センチ（ひのき）・24センチ（竹）

やっぱ、焼きマツタケも食べたいよね

スダチもスタンバイです

手で、裂いて目の前で焼きます

スダチを絞って、熱々を食べる幸せな時間
片手で、デジイチはピントも構図も厳しいです

実はモツ煮を仕込んでいたのですが、サプライズな【松茸】ちゃんですっかり影が薄いです

【松茸の土瓶蒸し】ならぬ、【松茸の土鍋蒸し】になりましたが
庭から三つ葉を、採って来て最後にたっぷり入れました

ダーリン大絶賛の、【松茸の土鍋蒸し】
松茸の香りと味わいが、とっても良いおだしに溶け込んでいます

部屋の中に、美味しそうな松茸の香りが更に充満してきました
新潟から届いた今年の新米
いつもの友人の田んぼの美味しい美味しい、コシヒカリも精米しましたぁ

締めに【松茸ごはん】を作りました
松茸の歯ごたえ・味わい・香り・・・美味しいって幸せ

広島の純米大吟醸原種【神髄】で味わいました
甘口なのに、すっきりした後味はフルーティで美味しいお酒でした
お気に入りの京橋ワイン10周年企画で、大サービス中

本日もと～ても、幸せな時間でした
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