◆クロマグロの心臓

◆マグロの心臓◆
40キロの【クロマグロ】を持ったダーリン
尾びれを触る、近所の人たち
釣った【クロマグロ】は、船上で内臓を取り除き尾びれを落として血抜き
持ち帰った内臓も、新鮮だから食べれるんだよ
左から、【クロマグロ】の胃袋・内臓・心臓

【生クロマグロ】の心臓

赤い部分をスライスして

もみ洗いして、何度も血抜き

fellowのニンニク味噌とお酒で伸ばして、漬けこみます

ソテーして、食べたらレバーに良く似た味わいだ

◆色々な魚料理はこちら→魚料理
色々なメニューは、『fellowの料理レシピリスト』 に載っています。
参考にしたり、探す時に使ってくださいね。

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