◆トマトと豆腐のスープ

◆トマトと豆腐のスープ◆
【材料】
湯剥きしたトマト：400グラムほど・豆腐：100グラム
◆セロリ・キュウリ・トマト・・・各適量
【作り方】
1．トッピング用のキュウリ・トマト・セロリを細かく切っておきます
2．湯むきしたトマトは、鍋で火にかけとろみが出るまで煮ます
トマトと豆腐を、ブレンダーで混ぜます
豆腐は味の濃い濃厚なお豆腐がお勧めです
今回は、男前豆腐を使っています
3．塩・胡椒で味を調えます
冷蔵庫で、しっかり冷たく冷やしてね
4．器に盛り付け、トッピングの野菜を乗せます
お好みで、EXオリーブオイルを少しかけてね

色々なメニューは、『fellowの料理レシピリスト』 に載っています。
参考にしたり、探す時に使ってくださいね。

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