◆かぼちゃのバルサミコソテー◆
【材料】
カボチャ：1/8個・鷹の爪:適量・オリーブオイル：適量・白ワイン又は酒：大2・摺りゴマ：大1
GABAN【タラゴン】：適量・バルサミコ酢：大2・砂糖：中1
【作り方】
1．かぼちゃは、火が通りやすいように薄めにスライスします
2．フライパンにオリーブオイルを引き、カボチャをさっと炒めます
白ワインを加え、蓋をして蒸し焼きにします
3．砂糖・バルサミコ酢・タラゴンを加えて、再度蒸し焼き
最後に、ゴマを入れて水分を飛ばして完成です
バルサミコと、タラゴンの相性がいいわぁ
色々なメニューは、『fellowの料理レシピリスト』 に載っています。
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