【材料】(2人分）
ウド：1/2本・ネギ・適量・スルメイカ：1パイ
ニンニク味噌又は味噌：大2・酒：大2・みりん：大2
【作り方】
1．ウドはスライスして、酢水に晒してあくを抜く。
ねぎは斜めにスライスしておく
スルメイカは、捌いて食べやすい大きさに切ります。
スルメイカをさばいた時の注意はこちら→寄生虫の話
2．フライパンに油を引き、イカを炒める。
半分ほど火が通ったら、ウドとネギを加え炒める。
3．酒を加えアルコールが飛んだらみりん・味噌を加えます
味がなじんだら出来上がり
我が家では、fellowのニンニク味噌 を使います
◆うどとキチンの味噌炒め◆
【材料】(2人分）
ウド：1/2本・鶏もも肉：1枚
ニンニク味噌又は味噌：大2・酒：大2・みりん：大2
【作り方】
1．ウドはスライスして、酢水に晒してあくを抜く。
鶏肉は、一口大に切っておきます。
2．フライパンに油を引き、鶏肉を炒める。
半分ほど火が通ったら、ウドを加え炒める。
3．酒を加えアルコールが飛んだらみりん・味噌を加えます
味がなじんだら出来上がり
我が家では、fellowのニンニク味噌 を使います
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