ご覧くださりほんとーにありがとうございます！！
『妊婦さんでも美味しく食べられる栄養満点の食事を、未熟な管理栄養士が真剣に考え紹介する』
という、自己満足なブログへようこそー！！爆。
もちろん妊婦さん以外でも美味しく食べられると思います。念のため。
１０月ももうすぐ終わりですね。
夏が大好きな私にとってはすごく憂鬱な季節です。
だんだん寒くなってくるんやなーって。
食欲の秋も終わるんかなーって。 ←年中食欲あるくせに。
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
ブログ始めて１か月ちょっと経ったんですけど、
コメントとか他の方のブログを見てて思ったのは、
貧血で悩んでる方が多いなーってことでした。
私自身、貧血気味なのかなんなのか、朝起きれんくて。 ←前からや。
以前にご紹介した貧血予防の献立も、ありがたいことに作ってくださった方がたくさんいらっしゃったので、第二弾を考えましたー。
よかったら見てってくださいー！
【貧血予防に！！】麻婆豆腐献立
〇ごはん
〇辛さ控えめ麻婆豆腐 ←おいしい！
〇棒棒鶏風サラダ ←簡単！
〇ほうれん草のナムル ←意外とおすすめ！
〇あさりとレタスの中華スープ ←簡単！
どれも簡単に手に入る材料で、簡単に作れるものばかりですー！
今日はメインの麻婆豆腐のレシピです。
【貧血予防に！！】辛さ控えめ麻婆豆腐
材料（２人分） ※（）は栄養計算に使用した値です。
絹ごし豆腐 １丁 （３００ｇ）
合挽き肉 １００ｇ （１００ｇ）
玉ねぎ １／２個 （１００ｇ）
にんじん １／３本 （５０ｇ）
水煮たけのこ ３０ｇ （３０ｇ）
長ねぎ ５ｃｍ （１０ｇ）
しょうが １かけ （１０ｇ）
にんにく １／２かけ （５ｇ） ←チューブなら１ｃｍくらい
ごま油 大さじ１杯 （１２ｇ）
豆板醤 小さじ１／２杯～ （３ｇ）
Ａみそ・酒 各大さじ１杯
Ａ砂糖・しょうゆ 各小さじ２杯
Ａ鶏ガラスープ １５０ｃｃ ←水１５０にスープの素小さじ１／２くらい
Ｂ片栗粉・水 各小さじ２杯
作り方
①豆腐はしっかり水切りをし、１．５センチ角に切る。
②玉ねぎ、にんじん、たけのこは荒みじん、しょうが、にんにくはみじん切りに、長ネギは芯をとり縦に細切りにして白髪ねぎにする。
③ＡとＢをそれぞれ合わせておく。
④フライパンにごま油、しょうが、にんにく、豆板醤を熱し、香りが出てきたら合挽き肉、玉ねぎ、にんじん、たけのこを炒める。
⑤しんなりしたらＡを加え、煮立ったら豆腐を入れもう一度煮立たせる。Ｂを加えてとろみがついたら器に盛り、白髪ねぎをのせて完成。
本格的な麻婆豆腐って甜麺醤使うけど、どの家庭にもあるわけじゃないし、味噌でできるおいしい麻婆豆腐を考えました。
妊娠中の方でも安心して食べられるくらい辛さ控えめ、やさしい味の麻婆豆腐です。
辛くしたい方は豆板醤の量を増やしてください。
うちは旦那が辛いもの好きなので、小さじ１．５杯入れちゃいます。最近は私が妊娠したので少し減らしてるんですが。
Ｂの水溶き片栗粉は様子を見ながらちょっとずつ入れてください。もしかしたら全部入れんでもいけるかも。
給食で出してたやつをアレンジしたんで具だくさんですよー。
麻婆豆腐が貧血予防だなんて意外だと思うんですけど、
豆腐と合いびき肉に鉄分が結構含まれてて。貧血の方におすすめ料理です。
ただちょっと塩分高めの料理なので、高血圧気味の方は残った汁は残したり工夫してみてください。
ちなみに合いびき肉買うときは赤身の多いものを選んだ方が鉄分多く含まれてますよ。
ぜひお試しくださいー
残りは次の機会にご紹介しますねー！
この献立の栄養成分です。
【貧血予防に！！】麻婆豆腐献立
エネルギー ６１５ｋｃａｌ
タンパク質 ２９．８ｇ
脂質 ２６．１ｇ
カルシウム ２２２ｍｇ
鉄分 ５．９ｍｇ
食物繊維 ７．５ｇ
食塩相当量 ４．５ｇ
物思いにふけっていたらもうこんな時間やわー
ああ忙しい忙しい。 ←うそ
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
最後までご覧くださりありがとうございました！！
コメント頂けたら嬉しいです！
こうしたらもっと良いんじゃないの！？
これおかしいよ！！
なんでもご意見ください！！
よろしくお願いします！
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妊婦ごはんで１位、マタニティライフでも４位になりました。いつも押してくださってありがとうございます！！
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夏が大好きな私にとってはすごく憂鬱な季節です。
だんだん寒くなってくるんやなーって。
食欲の秋も終わるんかなーって。 ←年中食欲あるくせに。
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コメントとか他の方のブログを見てて思ったのは、
貧血で悩んでる方が多いなーってことでした。
私自身、貧血気味なのかなんなのか、朝起きれんくて。 ←前からや。
以前にご紹介した貧血予防の献立も、ありがたいことに作ってくださった方がたくさんいらっしゃったので、第二弾を考えましたー。
よかったら見てってくださいー！
【貧血予防に！！】麻婆豆腐献立
〇ごはん
〇辛さ控えめ麻婆豆腐 ←おいしい！
〇棒棒鶏風サラダ ←簡単！
〇ほうれん草のナムル ←意外とおすすめ！
〇あさりとレタスの中華スープ ←簡単！
どれも簡単に手に入る材料で、簡単に作れるものばかりですー！
今日はメインの麻婆豆腐のレシピです。
【貧血予防に！！】辛さ控えめ麻婆豆腐
材料（２人分） ※（）は栄養計算に使用した値です。
絹ごし豆腐 １丁 （３００ｇ）
合挽き肉 １００ｇ （１００ｇ）
玉ねぎ １／２個 （１００ｇ）
にんじん １／３本 （５０ｇ）
水煮たけのこ ３０ｇ （３０ｇ）
長ねぎ ５ｃｍ （１０ｇ）
しょうが １かけ （１０ｇ）
にんにく １／２かけ （５ｇ） ←チューブなら１ｃｍくらい
ごま油 大さじ１杯 （１２ｇ）
豆板醤 小さじ１／２杯～ （３ｇ）
Ａみそ・酒 各大さじ１杯
Ａ砂糖・しょうゆ 各小さじ２杯
Ａ鶏ガラスープ １５０ｃｃ ←水１５０にスープの素小さじ１／２くらい
Ｂ片栗粉・水 各小さじ２杯
作り方
①豆腐はしっかり水切りをし、１．５センチ角に切る。
②玉ねぎ、にんじん、たけのこは荒みじん、しょうが、にんにくはみじん切りに、長ネギは芯をとり縦に細切りにして白髪ねぎにする。
③ＡとＢをそれぞれ合わせておく。
④フライパンにごま油、しょうが、にんにく、豆板醤を熱し、香りが出てきたら合挽き肉、玉ねぎ、にんじん、たけのこを炒める。
⑤しんなりしたらＡを加え、煮立ったら豆腐を入れもう一度煮立たせる。Ｂを加えてとろみがついたら器に盛り、白髪ねぎをのせて完成。
本格的な麻婆豆腐って甜麺醤使うけど、どの家庭にもあるわけじゃないし、味噌でできるおいしい麻婆豆腐を考えました。
妊娠中の方でも安心して食べられるくらい辛さ控えめ、やさしい味の麻婆豆腐です。
辛くしたい方は豆板醤の量を増やしてください。
うちは旦那が辛いもの好きなので、小さじ１．５杯入れちゃいます。最近は私が妊娠したので少し減らしてるんですが。
Ｂの水溶き片栗粉は様子を見ながらちょっとずつ入れてください。もしかしたら全部入れんでもいけるかも。
給食で出してたやつをアレンジしたんで具だくさんですよー。
麻婆豆腐が貧血予防だなんて意外だと思うんですけど、
豆腐と合いびき肉に鉄分が結構含まれてて。貧血の方におすすめ料理です。
ただちょっと塩分高めの料理なので、高血圧気味の方は残った汁は残したり工夫してみてください。
ちなみに合いびき肉買うときは赤身の多いものを選んだ方が鉄分多く含まれてますよ。
ぜひお試しくださいー
残りは次の機会にご紹介しますねー！
この献立の栄養成分です。
【貧血予防に！！】麻婆豆腐献立
エネルギー ６１５ｋｃａｌ
タンパク質 ２９．８ｇ
脂質 ２６．１ｇ
カルシウム ２２２ｍｇ
鉄分 ５．９ｍｇ
食物繊維 ７．５ｇ
食塩相当量 ４．５ｇ
物思いにふけっていたらもうこんな時間やわー
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これおかしいよ！！
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