初夏はおいしいものがいっぱい。
アスパラも今が旬ですね。
根元の部分を1㎝程切り落とし、ピーラーで、堅い部分の皮をそぎ取ります。
塩ゆでしたアスパラは炒めたり、サラダにしたりとどれもおいしいのですが
常備菜一品が出来上がりました。
アスパラガスのおひたし
材料／アスパラガス、かつお節、生姜、めんつゆ
作り方
1アスパラは食べやすい大きさにそぎ切りにします。
2生姜はせん切りにしておきます。
3ボウルに1と2を入れ、かつお節、めんつゆ少々を入れてあえます。
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