銀座のバー「Bar Sona」で「わじまの海塩」のソルティドッグ
江上料理学院を出て、新橋駅から銀座8丁目へ。3月26日にオープンした「関亮太＠情熱のバーテンダー
」さんのバー「Bar Sona」に。
開店準備のころに、ブログの読者の「みっく 」さんが「いいお塩がありますよ」とメッセージを送ってくださり、そしたら、「興味あり」と、ネットで購入してくださった関亮太さんのバーです。
地下への階段を下り、扉をあけると・・・(ドキドキ)。
わぁ、品格のある「銀座のバー」です。
だけど、関さん、まだ30歳前半。お若いオーナーです。30代で銀座にバーを、なんてすごいですね。
そして、「わじまの海塩」のソルティドッグ。おいし～。
そして、おつまみを、とメニューを見せていただくと、「輪島の塩」と書かれています。
書いていないものにも、「わじまの海塩」を使っていただいているということです。
すでに飲んで食べての後だったので、「ホワイトオークでスモークした燻製玉子」を頼んでみました。
オリーブオイルと胡椒がかかった燻製玉子に、わじまの海塩。
開店してまだ2週間足らずの間ではありますが、お客さんで「この塩、おいしいね」と言わない方はいない、ということでした。うれしいです。
カウンターだけでなく、テーブル席もあって、二次会と思われるおじさま達もいらっしゃっていました。
ここなら、新橋・銀座帰りに、もう１軒寄っていこう、と使える、よい店になりそうです。
みっくさん、お塩を紹介してくださって、ありがとうございました。
(ちなみに、みっくさんは、この店は値段が安すぎる、と心配されていました。)
「Bar Sona」のプロフィール：
住所：東京都中央区銀座８丁目７－２０
最寄駅：JR新橋駅銀座口・地下鉄新橋駅3番出口より徒歩5分
電話：03-3572-6770
営業時間：月～金 18:00～翌4:30
土 18:00～23:30
定休日 日曜・祝日
URL：http://www.bar-sona.jp/
