12月9日(日) 湘南、晴れ。
夕飯は、長男くりたく(6歳)のオールリクエストメニュー。
エビフライ、マカロニサラダ、レーズンパン、からあげ、さんま梅煮。
この前くりたくに、誕生日パーティ何食べたいか聞いたら、
「マカロニサラダと~・・・・・・さんま!!」って。
ええ~?!パーティにさんまですか?!焼くの?煮るの?
くりたく「さんまのにたやつ!だって、だいすきなんだも~ん!」と言うので、
急遽さんまを購入して煮てみました・・・。ごはんも炊きました・・・。
キャベツ、スライスたまねぎ、マカロニ、ツナ、マヨネーズを混ぜる。
スライスたまねぎは50℃洗いして水分を絞っておくと、シャキっとして辛くない。
ホームベーカリーでレーズンパンを焼きました~。
しっとりふわふわで、美味しい~~~。
エビは殻をむいて背わたを取り、身をまっすぐにのばして尾を開き、
塩・コショウを振っておく。
衣とパン粉をつけて揚げる。
色が変わったらすぐ取り出しておけば、余熱で中まで火が通ります。
刻んだゆで卵、マヨネーズ、マスタード、牛乳少々、レモン汁少々、
乾燥パセリを混ぜて、タルタルソースを作ります。
コンデンスミルクを切らしていたので、かわりに牛乳を入れました。
エビフライ完成♪
次男いくちゃん(3歳)エビのしっぽをバリバリ食べていた。
しっぽが好きだな~~~。ママのしっぽもどうぞ~。
酒、しょうゆ、おろししょうが、味の素に、鶏肉を5分くらい漬けておく。
続いて、高温にして二度揚げ。まわりがカリっとなったらすぐ取り出す。
揚げすぎるとパサパサになるので、二度目は10秒ほどサッと揚げるだけ。
からあげ完成♪
外はカリっと中はジューシーで美味しい~~~。
ビールがすすむわ~~~。
圧力鍋に、水、砂糖、しょうゆ、酢を入れて、半分に切ったサンマ、
スライスしょうが、種を取った梅干を入れて、蓋をして強中火にかけ、
誕生日パーティーの主役、くりたくリクエストのメインディッシュです~。
この前、電話で頼んでおいたんだって~。ちゃっかり、いつの間に。
ママは、宇宙の図鑑とDVDは一緒に見てもいいけど・・・
昆虫は遠慮させていただきます・・・。
最後は、お約束のハッピーバースデートゥーユー♪を歌って~
ろうそく6本吹き消して~
くりたくの大好きなイチゴのケーキを食べました~。
12月は、毎週パーティーの我が家。
まだまだパーティーは続きます・・・。
パーティー1つ目終了。
お正月まで、まだまだイベント盛りだくさん、やらなきゃいけない事が盛りだくさん!!
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