◆ふわふわにんじんハンバーグ＆にんじん餃子【搾りかすレシピ】

べじこです。

にんじんジュースを作った時に、
たっぷり出ちゃう「にんじんの絞りかす」



料理に使ってみようと、
定番のハンバーグにしてみました！

ふわふわにんじんハンバーグ

材料

・にんじんジュースの搾りかす
※にんじん＆りんごジュースの搾りかすでもOK
・豚ミンチ
・玉ねぎ
・にんにく
・卵
・小麦粉
・菜種油
※分量は適量

作り方

１.にんにくはみじん切り、玉ねぎは5mm角くらいに切る

２.菜種油とにんにくを弱火で熱し、香りがしてきたら、
玉ねぎを加えて炒める

３.玉ねぎが透明になってきたら、
にんじんの絞りかすを入れて炒める





４.あら熱をとり、そこに豚ミンチ、卵、小麦粉を入れてよく混ぜる
＊小麦粉は、かたちづくれるぎりぎりくらい少なめに入れました。

５.フライパンを熱し、菜種油をひき、かたちづくりながら焼く
＊手間取ると焦げるので注意！（焦げた！ミーコのが！笑）

６.両面焼き、フタをして弱火で中まで火が通ったらできあがり

「ふわっふわで美味しいーーー！！」



夫・ミーコも満足！！

にんじんたっぷりで作りましたが（ミンチより多め）
搾りかすで作ったとは思えない、
普通に美味しいハンバーグのできあがり♪

作り方も分量も適当で美味しくできちゃいます！



さて、気をよくしたべじこ、
昨日、新たな絞りかす料理にトライしてみました。

ジャン！にんじん餃子



具は、にんじんの搾りかすと塩だけ。



「あんまりやね・・」
「うん・・」



残念！！

むかし中国で食べたにんじん餃子は、
すご～く美味しかったんだけど・・

おかしいな～
中国ににんじん餃子を食べに行かなくちゃ！！

引続き、美味しいにんじん搾りかすレシピが
できたら紹介します♪



ちなみに昨日の食卓には「黄身のしょうゆ漬け」も。
５日目くらいかな。あてにもピッタリ♪



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イラストレーター＆マンガレポーター べじこ
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