それはいきなりやってきた！
ポテトアボカドコロッケが食べたい
またこのパターン！笑
ということで、作りました！
ポテトアボカドコロッケ
材料
じゃがいも 中２個
アボカド 1/2個
パン粉 適量
菜種油 適量
塩 少々
作り方
１、じゃがいもをゆでるか蒸す
わたしはいつも圧力鍋で蒸します。
ホクホク！
２、じゃがいもは熱いうちにつぶし、冷ます
３、つぶしたじゃがいもに、アボカドを加え混ぜ、塩少々で味付けをする
コレは！？
美味しすぎて、味見のつもりが
半分くらいこの状態で食べてしまった…
４、気を取り直し、あまったタネを丸めて形を整える
５、水で溶いた小麦粉をつけ、パン粉をつけ、油で揚げる
べじこズポイント
アボカドを角切りにしていれるか、半分つぶして入れるかで、できあがりが変わってきます
とろける～！にしたい場合は、
半分くらいつぶしながら入れる。
やわらかくなるので、タネがまとまりにいけど、
溶いた小麦粉をつける工程を省き、
いきなりパン粉つけて揚げることも可能。
そして、食感がとろける～！！
今回は味見を繰り返しているうちに、
うっかりやわらかとろけるバージョンに…
「美味しい～！！
けど何？豆？？」
ポテトアボカドが何か分からなかった夫。
ちなみにこの日はコロッケ３種盛り。
手前が、ポテトアボカドコロッケ。
奥左が、じゃがいも白・きたあかりのコロッケ。
奥右が、じゃがいも赤・シャドークインのコロッケ。
美味しくいただきました！
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