白ナスちゃんと米ナスちゃん。
立派
白ナスは皮は固めですが、
果肉がやわらかいのが特徴！
油との相性は抜群です！
揚げちゃいました！！
「ごはんが進んでしゃ～ないな～」
「ビールが進んで困るわ～」
「グリーンナスおいし～大トロみたい！！」
トロ
かどうかはおいておいて…、
確かにトロっとしております！！
こってりとろ～り！揚げ白ナスみそ 赤緑ピーマンと♪
【材料】
白ナス 大１本（又はなす２本）
ピーマン ２個（写真は赤１個、緑１個）
菜種油 適量
◯しょうゆ 小さじ２
◯みりん 小さじ２
◯麦味噌 小さじ２
しょうが お好みで
大葉 お好みで
【作り方】
１、白ナス、ピーマンは縦に食べやすい大きさに切る
２、たれ（◯印）を合わせておく
３、ピーマンとなすはよく水気をとり、ピーマンはさっと、
なすは柔かくなるまで素揚げにして、たれにからめる
４、お好みで、しょうが、大葉を添えてできあがり
白ナスは揚げると、皮の緑が発色してきれい。
メインになりうるボリューム＆満足度です
ところで…
「なす」の呼び方について
正式名称は「なすび」だと信じていた神戸出身の私。
えっ、ていうか「なすび」って言わないの？？
「なすび」を「なす」と呼ぶなんて、
「ピーマン」を「ピー」と呼んでいるような感覚なんですけど・・
ちゃんと最後まで、「なすび」と呼んであげて！！
なすびがかわいそう！！
「なすび」と呼んであげてください…
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