筍入りラタトイユ、寝る前に作り置きです♪
タンパク質も野菜も一挙盛りヾ(＠°▽°＠)ﾉ
雑穀米でいただきます
スパイス大使今月の課題↓↓
スパイスでお料理上手 1日を元気にスタート！手早くおいしい朝ごはん
ラタトゥユに
セボリーの清涼感をプラス♪【ラタトイユ】
※オムレツの作り方は一番下
＜材料 ３人分＞
＊茄子 中 １本 /１ｃｍ角
＊ズッキーニ １本 /１ｃｍ角
＊玉ねぎ ３０ｇ/粗みじん
＊筍水煮角切り １カップ
＊トマトダイスカット缶 450ｇ １本
＊ニンニクみじん切り 大匙１
（少ないと物足りない）
＊アンチョビフィレ ３枚/細かくカット
＊砂糖 小匙半分
＊白ワイン 大匙１
＊オリーブオイル大匙１半
＊水 100-200cc(カレー位の固さになるよう要調整)
＊顆粒ブイヨン 小匙１弱 好みで調整
＊最後にバルサミコ酢 少々かける
＊トッピング セボリー＜パウダー＞
(清涼感ある強めの香り)
＜作り方＞
① 油を熱したフライパンで玉ネギ・ニンニクを炒めて取り出して茄子・ズッキーニ・筍を炒める。
② トマト（缶）も加えニンニク玉葱も①へ戻す
③ 水、白ワイン、顆粒ブイヨン、砂糖、アンチョビを入れ沸騰したら火を止める。
バルサミコ・スパイス（セボリーパウダー）をかけていただく
チキンの上に乗っかったものをコルドンブルーロンドン校に通ってた頃Books for Cooks（料理本専門の店、めちゃ楽しい）で食べて感動して帰国してから作ってみたもの↓↓
生クリームがけ
チキンにはクタクタのラタトイユが合う
半熟にしてラタトゥユと混ぜていただきます
【ふんわりオムレツ】
材料
卵 ５個
豆乳大匙５
塩 多め２つまみ
焼き油
トッピング ドライパセリ
作り方
油を多めに熱したノンスティックフライパン（中火）に卵・塩・豆乳をよく混ぜたものをフライパンに流し
固まりかけたら↓↓
お箸でクルーンと３回混ぜ火を止めお皿の上に滑らせる
ふんわり半熟っ
卵は↓↓半熟卵でキムチとアボカド包んだらこんな↓↓
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