バターなしでも美味しく出来ます♪
おせち料理の栗きんとんの冷凍があればよかった。
そして最近スイーツブログ多めなのはココナッツシュガーがウチにあるからヾ(＠°▽°＠)ﾉ
悪玉菌対策の糖分↓↓参考までに
ブルーベリーのせたら↓↓こんな感じ
適当に混ぜてものけぞる位美味しかった（大げさ
）
パウンド型、マフィン型でも失敗なくリッチな食感サイコーです
この前の休日にデコレーションケーキ欲しさに作って、結局クリーム乗せただけ
仕事なければホールケーキとか作りたい
もう霞んで見える
ホールケーキ
コルドンブルーの集中コース時代、帰り道友達に上げても、１ホール持ち帰る日も多くケーキ溜まる一方で食べまくりでした。
でも、集中コースだった為毎日重い道具をもって満員電車
朝～夕方まで慣れない事に超ハードで体重プラマイゼロ
友達や元勤め先に届けた以外は完食してた私は珍しい方
集中コースでは皆さん捨ててたようで
あんなケーキ三昧はもうないです
この「アプリコティエ」↓↓以外は
１ホール食べてもホント飽きなかった
↑↑コレはデコレーションの出来と甘さが許せず完成直後にゴミ箱に突っ込みましたがシェフの↓↓はキレイ
さつま芋の効能不溶性食物繊維が豊富でコレステロールや便秘にも良い。熱に強いビタミンＣも豊富なのでビタミンＥとの相乗効果で美肌効果。がん予防で最近耳にする薩摩芋。低ＧＩですね。
高ＧＩ食品摂取して血糖値が急高すると膵臓が過剰反応し低血糖になりキレるとか悪玉菌が増えるとかで、ＧＩ値が６０以内の食品を選ぶとダイエットにも良いとされており
さつま芋はＧＩ値55♪
このレシピは大きな型で焼くと少し重いので小さい型用
お土産や持ち歩き用に便利です。
【スイートポテトケーキで苺デコレーション 】
＜材料 プチパウンド10×4×3ｃｍ角型マフィン型 4個分＞
■さつま芋 1００ｇ
■ココナツミルクか生クリーム1００ｇ
■米粉 45ｇ（おから50ｇ）
※粉だとどっしり、おからだと柔らかめ
■ココナッツシュガー ５０ｇ
■ココナッツオイルか溶かしバタ-５０ｇ
■有精卵１個 室温
※人肌程度に冷ますと馴染みやすく食感良い
※バターは発酵バターで焼くと風味に迫力が出る。
数日たつと生地が落ち着いて更に美味しい
■アルミフリーベーキングパウダー小匙１半
■塩ひとつまみ
■紅茶 小匙2 指でこまかくしておく
■好みでラム酒小匙１
■好みでバニラエクストラクト 少々
■トッピング 生クリーム１００ｇ グラニュー糖１０ｇ 苺１大個 ミント適量
＜作り方＞
※オーブン予熱180度/電気オーブンの場合は予熱250度
①角切りにしたさつま芋を10分水に漬ける。
小鍋に角切したさつま芋・ココナッツミルク・ココナツシュガー・塩・オイルを入れてさつま芋が煮えたらミキサーにかける。
※さつま芋は裏ごし済のペーストがあればミキサーにかけなくても材料全部一緒に混ぜて良いです。
②溶き卵を２に混ぜたらベーキングパウダー・米粉・紅茶（好みでバニラエクストラクトやラム酒）を混ぜて型に流し、180度オーブンで25分焼く
③生クリームとグラニュー糖を7分立てにしてケーキにフンワリのせイチゴとミントを飾る。
※生クリームはバーミックスで生クリームケースの中で泡立てると楽。
つたないレシピですが
とクリック頂けたら嬉しいです
レシピブログに参加中♪>
