今年の年末も
「ほんの少しだけ・・・」と始めたおせち作り。
市販のおせちの、あの甘みが苦手なので
きんとん、田作り、紅白なます、黒豆だけはやっぱり作ることに。
年に一度のなれない作業に思いのほか時間を費やしてしまったので
夜の食卓は簡単料理に。
穴子の柳川風
冷凍庫にストックしてあった焼き穴子にごぼうのささがきを加えて
さっと煮込んで卵でとじて。
同じく冷凍庫に眠っていた納豆はお揚げに詰めて
畑で抜いてきた紅芯大根はサラダに
大根ばかりですが・・・
大根のお漬物2種
甘酢漬けと柚子漬け
明日は大晦日。
今年も1年が早かったなぁ～。