最近、なんとなく茶色続きだった我家の食卓。
昨夜は、トマトいっぱいの明るいお料理が並びました。
チキンとマッシュルームのトマト煮
こんがり焼いた鶏肉にマッシュルームと玉ねぎを加えて
トマトでコトコト。
ブラックオリーブがよい塩梅です。
トマトと芽キャベツとモッツァレラチーズ
ただ、ただ、一緒に盛っただけですが
色合いがキレイ！
まるちゃんのドライトマトのスコーン
以前、イタリアンのお店でいただいた
まるちゃんのトマトをセミドライにしたトマトフォカッチャ！
とてもとても美味しくて。。。
パンをこねる時間がないので、スコーンにしてみました。
ギュギュッと旨みが凝縮したトマトが美味しい♪
全粒粉のゴソッとした食感がしっとりトマトとよく合います。
ブロッコリーと玉子のサラダ
畑のブロッコリー！
黄色と白の玉子、赤いエビでキレイなサラダに！
マヨネーズにヨーグルトを加えて、さっぱりと。
久しぶりにカラフルな食卓になりました！
トマト万歳！！