塩きのこつくりました＆さんまのかば焼き丼

おはようございます。

昨日の晩ごはんです。

さんまが安くなってきたので、購入しました。

三枚におろして、しょうゆとみりんの甘辛のたれで焼いて、ご飯の上にのせて、

さんまのかば焼き丼です。刻み大葉をのせて出来上がり！

ごはんがすすみます

こちらは、夏野菜のカルパッチョ。

冷蔵庫の中は、夏の食材と秋の食材が共存しています。

夏野菜を消費するメニューです。ドレッシングは手抜きでポン酢にオリーブオイル・ブラックペッパー

いれただけです。

奥にあるのは、もずく酢に　塩きのこ　をトッピングしたものです。

冷蔵庫のきのこたちをいたむ前に塩きのこにしました。

ゆでて、

冷まして、ボールにうつし、

塩をまぶして、すこしおいて水気がでたら、容器に保存するだけ。

ちなみにきのこが２００ｇちょっとあったので、塩は小さじ１位いれました。

昨日のパスタ のきのこは、息子あまりたべなかったのに、なぜか塩きのこにしたら、

おいしいといって食べてました。

いろいろ活用しようと思います。

今日は撮影です。

いってきます。

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