薬膳料理研究家・フードコーディネーターとして、雑誌・書籍・広告媒体などで、レシピ提案・フードスタイリング・料理制作に携わっています。また、毎月料理教室を開催しています。

神田美紀のご提供メニュー

レシピ開発
お料理・お菓子・新商品をつかったもの・薬膳をとりいれたものなど、
ご要望・各テーマ・ターゲットに合わせたレシピ開発を承ります。
企業様の商品を使ったレシピ開発、子供向けのレシピ開発なども数多く手掛けております。

フードスタイリング
レシピ開発や料理制作に合わせてスタイリングを承ります。
お皿の上の料理が引き立つようなシンプルなスタイリングを得意とします。
ご希望のイメージに合わせたスタイリングも承りますので、ご相談ください。

執筆
レシピを含めた「食」「料理」「薬膳」「食育」などにまつわるコラム執筆、監修など承ります。

料理教室
戸田市(自宅)にて、少人数の料理教室を毎月開催しています。
現在、親子料理教室 参加者募集中。



その他メニューにない内容でも、食に関するご依頼・ご相談がありましたらお気軽にお問合せください。

お問い合わせはこちらから→お問い合わせページ

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2016-06-16 07:54:48

先日の撮影の様子

テーマ:WORK

おはようございます晴れ

 

 

今週・来週までバタバタな薬膳料理研究家*フードコーディネーターの

 

 

神田 美紀です。

 

 

今週の頭は、レシピ撮影でした。

 

 

朝から、ひど~い渋滞に巻きこまれ、スタートからどうなることかと思いましたが、

 

 

この方とご一緒だったので、すばらしい仕上がりになりました。

 

 

フードスタイリストの小坂 桂さん

 

 

桂さんとは、2度目のお仕事。

 

 

 

たくさんの小道具をもってスタジオ入りしてくださいました。

 

 

 

撮影したものは、まだお見せできませんが、私のお料理に

 

 

桂さんが素敵なお化粧をしてくださり、楽しくかっこいい仕上がりになりましたラブ

 

 

秋ごろ、お知らせできるかと思います。またそのころ、お知らせさせていただければと

 

 

思います。

 

 

今日は、来週撮影のための、食器のリースにいってきます。

 

 

それでは、今日も一日がんばりましょう音譜

>◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇

 

 

 

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レシピたくさん載ってます。

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2016-06-10 09:48:13

桑の実スムージーでスタート♪

テーマ:おうち薬膳(ドリンク・茶)
{BC43CAFA-AEC1-40AF-907D-BB6F5993F035}

 

おはようございます^ ^

 

 
 
 
薬膳料理研究家の神田 美紀です。
 
 
 
 
今朝は⇧先日摘んできた桑の実ピューレの
 
 
 
 
スムージーでスタートしましたニコニコ
 
 
 
 
アントシアニンで、目をいたわり、アンチエイジングも
 
 
期待できますてへぺろ
 
 
 
今日は、午前中、学校行事に参加して、
 
 
 
午後は、来週の月曜日の撮影のための、
 
 
 
買い出し&搬入です。
 
 
 
暑くなりそうですね~。
 
 
 
 
行ってきます。
 
 

>◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇

 

 

 

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2016-06-07 21:28:40

これからの季節のお弁当に~時短お弁当レシピ~

テーマ:掲載・出演

 

こんばんは爆  笑

 

 

毎日、お弁当つくっている薬膳料理研究家*フードコーディネーターの神田 美紀です。

 

 

今日は、前日に仕込んでおいて、当日はパパッと炒めてできるお弁当レシピの

 

 

ご紹介です。クレハさんのサイトでご紹介してます。

 

 

今回は夏バージョンで夏野菜のドライカレーをご紹介してます。

 

 

(以前の春バージョンはこちら

 

 

紫外線が強くなる季節に、抗酸化作用の強い、ピーマン・パプリカ・

 

 

トマト・なすのど夏野菜がたっぷりが入っています。

 

 

また夏野菜はからだの熱を冷ます作用があり、なすなどは余分な水分を

 

 

排出するさようがあるので、ジメッとした季節や水分を多くとりがちな

 

 

暑い時期にはおすすめです。

 

 

お弁当だけでなく作りおきにも活用できます。

 

 

ぜひつくってみてください。

 

 

>◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇

 

 

 

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