薬膳料理研究家・フードコーディネーターとして、雑誌・書籍・広告媒体などで、レシピ提案・フードスタイリング・料理制作に携わっています。また、毎月料理教室を開催しています。

神田美紀のご提供メニュー

レシピ開発
お料理・お菓子・新商品をつかったもの・薬膳をとりいれたものなど、
ご要望・各テーマ・ターゲットに合わせたレシピ開発を承ります。
企業様の商品を使ったレシピ開発、子供向けのレシピ開発なども数多く手掛けております。

フードスタイリング
レシピ開発や料理制作に合わせてスタイリングを承ります。
お皿の上の料理が引き立つようなシンプルなスタイリングを得意とします。
ご希望のイメージに合わせたスタイリングも承りますので、ご相談ください。

執筆
レシピを含めた「食」「料理」「薬膳」「食育」などにまつわるコラム執筆、監修など承ります。

料理教室
戸田市(自宅)にて、少人数の料理教室を毎月開催しています。
現在、親子料理教室 参加者募集中。



その他メニューにない内容でも、食に関するご依頼・ご相談がありましたらお気軽にお問合せください。

お問い合わせはこちらから→お問い合わせページ

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2016-07-07 11:55:22

うなぎで暑さをのりきりましょう♪

テーマ:掲載・出演

 

こんにちは。

 

 

また、すっかりご無沙汰してしまいました薬膳料理研究家*フードコーディネーターの

 

 

神田 美紀です。

 

 

何していたのかというと、6月中ごろから、レシピ撮影が続いてまして、

 

 

試作・準備・撮影・修正などで、いっぱいいっぱいになってましたニコ

 

 

要領がよければ、お仕事も、SNSの更新なども、日々の家のコトも

 

 

こなせるのでしょうが、1つでもお仕事が入ってくると、日々のコトと

 

 

そのお仕事で手いっぱいになってしまい、そこに家のこと(年末に引っ越し予定です)

 

 

が入ってきているので、どうもSNSまでは手が回らず後まわしに・・・。

 

 

いけませんね。

 

 

ひとまず一段落し、また7月からは、新しい企画にとりかかっています。

 

 

7月に入り、暑さまっただ中ですが、お仕事はもう秋・冬のものが中心ですウインク

 

 

今日はレシピ掲載のお知らせです。

 

 

クレラップでおなじみのクレハさんのサイトで、レシピをご紹介してます。

 

 

暑さをのりきるにはもってこいの食材うなぎのレシピです。

 

 

ちなみにうなぎの効能は以前のブログに

 

 

http://kurelife.jp/recipe/gohan/000848.php

 

 

うなぎの卵とじ 

 

 

http://kurelife.jp/recipe/gohan/000849.php

 

うなぎおこわです。

 

 

お取り寄せやギフトなんかである、竹の皮につつんである小分けにされた

 

 

うなぎおこわ。ちょっとお腹すいたときなんかにいいですよね。

 

 

クッキングシートがあればおうちでつくれちゃうんですビックリマーク

 

 

1回6個分つくれるので、食べない分は冷凍してもいいですよ音譜

 

 

よかったら、サイトのぞいてみてください。

 

 

それでは、今日もがんばりましょう!

 

>◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇

 

 

 

お仕事(レシピ提案・スタイリング・原稿・料理教室)のご依頼・ご相談は こちらからのお問い合わせフォームから手紙 お願いします。

レシピたくさん載ってます。

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2016-06-16 07:54:48

先日の撮影の様子

テーマ:WORK

おはようございます晴れ

 

 

今週・来週までバタバタな薬膳料理研究家*フードコーディネーターの

 

 

神田 美紀です。

 

 

今週の頭は、レシピ撮影でした。

 

 

朝から、ひど~い渋滞に巻きこまれ、スタートからどうなることかと思いましたが、

 

 

この方とご一緒だったので、すばらしい仕上がりになりました。

 

 

フードスタイリストの小坂 桂さん

 

 

桂さんとは、2度目のお仕事。

 

 

 

たくさんの小道具をもってスタジオ入りしてくださいました。

 

 

 

撮影したものは、まだお見せできませんが、私のお料理に

 

 

桂さんが素敵なお化粧をしてくださり、楽しくかっこいい仕上がりになりましたラブ

 

 

秋ごろ、お知らせできるかと思います。またそのころ、お知らせさせていただければと

 

 

思います。

 

 

今日は、来週撮影のための、食器のリースにいってきます。

 

 

それでは、今日も一日がんばりましょう音譜

>◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇

 

 

 

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2016-06-10 09:48:13

桑の実スムージーでスタート♪

テーマ:おうち薬膳(ドリンク・茶)
{BC43CAFA-AEC1-40AF-907D-BB6F5993F035}

 

おはようございます^ ^

 

 
 
 
薬膳料理研究家の神田 美紀です。
 
 
 
 
今朝は⇧先日摘んできた桑の実ピューレの
 
 
 
 
スムージーでスタートしましたニコニコ
 
 
 
 
アントシアニンで、目をいたわり、アンチエイジングも
 
 
期待できますてへぺろ
 
 
 
今日は、午前中、学校行事に参加して、
 
 
 
午後は、来週の月曜日の撮影のための、
 
 
 
買い出し&搬入です。
 
 
 
暑くなりそうですね~。
 
 
 
 
行ってきます。
 
 

>◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇

 

 

 

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