簡単リメイク③ 豚肉のポテサラロール

　

おはようございます

息子の病院通い、日ごとに、耳鼻科だったり、眼科だったり、

連れて行っていたら、どうやら、私がどこかで、風邪の菌をもらってきたらしい

昨日の夕方から、なんとなく喉がイガイガ夜中に眼を覚ますほど痛くなり、

今朝、保育園に息子を送って行った帰りにさっそく受診してきました。

今、処方された葛根湯（あまりおいしくない・・）を飲みながら、パソコンにむかっています。

えっ？！寝た方がいい？！

↑昨日の晩ごはんです。

前日の夜、普通のポテトサラダ を作りましたが、まだそれが余っているので、リメイクしました。

豚肉のポテサラロールです。

豚肉のポテサラロール

作り方は簡単

豚肉薄切り1枚に対し、ポテトサラダ大さじ１をのせ、きつめに巻き巻きします。（両端からでてこないように、

最初に両端を折るといいです）

フライパンにサラダ油を熱し、豚肉ロースを巻き終わりを下にし、転がしながら、きつね色になるまで、

焼き、しょうゆ：酒：みりん＝２：１：１のたれを加え、少し、火を弱め、ふたをします。（肉の内側を蒸し焼き）

たれの水分が少なくなってきたら、ふたをとり、コロコロ煮からめ、火を止めます。

子供が好きな、ごはんのすすむおかずです

冷まして、お弁当にいれても

あとは、かぼちゃの含め煮＆くらげときゅうりのごま酢あえ

大根と油揚げの味噌汁

でした。

今日もいい一日を

 

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