リメイク② 肉団子の黒酢あえ＆カツオのユッケ風

　
 

こんばんは。

昨日の晩ごはんです。

数日前のロールキャベツ の中身（ハンバーグの生地）が少量（７０ｇ）残っていたので、

冷蔵庫の半端な野菜と共に、中華風にリメイクしました。

肉団子の黒酢あえ

材料

ハンバーグの生地　　　　　　　　　　　適量

切りかけの野菜　　　　　　　　　　　　 適量

（今回はセロリ・玉ねぎ・人参使用）

片栗粉　　　　　　　　　　　　　　　　　　適量

A

黒酢　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ１

しょうゆ　　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ１　１/３

砂糖　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ１

水　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ１

作り方

①ハンバーグの生地を２㎝位に丸め、片栗粉をまぶす。

　野菜は、食べやすい大きさに切る。

②野菜はさっと油通しし、ハンバーグの生地は中温で、きつね色になるまで

　　揚げる。

③鍋にAを煮立て②を入れ、煮からめる。

１品にしては、残り物だから、量が少なかったですが、おいしくいただきました。

こちらは、前日のカツオの刺身 がまだ残っていたので、

小さく切って、味付けしユッケ風にしました。

 

カツオのユッケ風

材料（２人分）

カツオ刺身　　　　　１/２サク

小ねぎ　　　　　　　　１/２本

のり（８つ切り）　　　４～５枚←あれば韓国のりの方がいいですね。

A

塩　　　　　　　　　　　　少々

おろしにんにく　　　　小さじ１/３

しょうゆ　　　　　　　　小さじ１

コチジャン　　　　　　　少々

ごま油　　　　　　　　　小さじ１/３

白ごま　　　　　　　　少々

作り方

①カツオの刺身は１㎝角に切る。

　　小ねぎは１㎝長さに切る。

②Aを合わせ、①をあえ、のりの上にのせる。

のおつまみや前菜におすすめです

お子様が食べる場合、にんにくとコチジャンの量を減らしてください。

ポテトサラダ＆煮豆

ごく普通のポテサラと煮豆です。添えられているサラダ菜は、

無農薬のもので、やわらかく、食べやすかったです。

炊き込みごはん（自転車飯？！）と湯葉と小松菜のお吸い物

お取り寄せの野菜に↑これがサービスでついてきたので、

作ってみました。自転車のように速く炊ける醤油飯だそうです（パッケージより）

煮干しと醤油の炊き込みごはんです。乾燥の・人参・ごぼう・しいたけも入っています。

漁師さんが作っているようです。

炊く前はこんな感じでした。

煮干しの香りが香ばしいごはんでした

カルシウムたっぷりだから、お子様にいいのではないかと思います。

ご興味の方は

お腹いっぱい、満足な夕食でした。

 

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