実は私、今夜はもうこのおかず味噌で大満足だったんですよ♪
これと梅干、味付け海苔があれば何もいりませんわ(^∇^)
麦みそ、もしくは普通のみそ 大匙４
砂糖 大匙４
みりん、酒 各大匙２
にんじん ３センチ
レンコン ５センチ
干しシイタケ 三枚
生姜 ひとかけ
昆布 １０センチ角
野菜、生姜、昆布は食べやすい大きさに切る。
干しシイタケはひたひたの水で戻して、食べやすい大きさに切る。戻し汁と野菜生姜昆布を鍋に入れてひたひたになるよう水を注ぎ、柔らかくなるまで煮る。
そこへみそ、砂糖、みりん酒を入れて弱火でよーく煮詰めてできあがり。
おかず味噌 by uta525
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