干し椎茸入りの味に飽きたので、干し椎茸を抜きました。
干しオキアミエビを使うと、エビ臭さもなく、香ばしくて美味しいです。
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炒りうの花 by うっし～
材料（作りやすい量）
干し小エビ（オキアミ） 大さじ2～3程度（約20g）
人参 2分の1本
万能ネギ 2～3本
日本酒 大さじ1
砂糖 大さじ3
だし醤油 大さじ3強
水 1カップ
ごま油 適宜
だし醤油がなければ、醤油大さじ2程度で代用し、水の代わりにだし汁を入れてください。
１．人参をみじん切りに、万能ネギを小口切りにする。
２．厚手の鍋にゴマ油を入れて熱し、おからを加えて炒る。
３．油が回ったら、干し小エビと人参を加え、混ぜ合わせる。
４．日本酒、砂糖、ダシ醤油、水を加え、弱火にして、水分が飛ぶまでじっくりと炒る。
５．充分に水分が飛んだら、万能ネギを加えて混ぜ合わせ、しばらく炒ったら火を止める。
オキアミが手に入ったら、お試しくださいね。
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話変わって。
最近、ネットでCD借りてます。
ポストに返却って、ホント、便利。
ちょうど今キャンペーン中らしく、
旧CDが50円でお得だったので、
この機会に また借りようかな。
という訳で 昨日はPCに 長い時間 ずっとはり付いてました～。（笑）