明けましておめでとうございます。🎍
本年もよろしくお願い致します🐰
<材料> 2人分
ナス 1本
じゃがいも (大)1個
さつまいも 1本
ニンジン 1本
パプリカ 1個
白ネギ 1本
塩 適量
ニョッキ 1袋(250g)
[a]ソース
豆乳鍋の残り 300cc
水 100cc
豆乳 50cc
オリーブ油 小さじ2
生クリーム 小さじ1
生にんにく 小さじ1/2
<作り方>
1.じゃがいも、わつまいも、ニンジンは皮付きのまま
適宜切り、すっと九石が通るくらいに茹でる
2.ナスは縦半分に切る 白ネギは5cm長さに切る
3.魚焼きグリルで、2を焼き、塩をぱらぱらっと振る
4.鍋に[a]を入れて火にかける
5.ニョッキは別の鍋で2分茹でて、4に加える ↓
6.パプリカは細切りにし、1,3と器に盛り付ける
7.5を器に入れ、6と盛り付ける
バーニャカウダ・豆乳ソースニョッキ、彩りがお正月に
ぴったりかなと、今年初料理、ご紹介
![!!](https://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/176.gif)
日本酒のお猪口、木で出来ていて、久々に使ってみました。
カッティングボードを、昨年買ったお陰で、器選びに変化?
ソースは、藤本剛さんの豆皿に入れましたよ。ikura工房さんの
ボードとしっくりきます。
一つお詫びです。豆乳鍋を昨年紹介していなくて、レシピリンクを
貼る事が出来ませんでした。近いうちに、UPします
![パー](https://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/106.gif)
さて、バーニャカウダには旦那さんより、「熱いものと冷めたもの
いまいちねぇ。」と言われ、〆にうどんを入れると、「ヒット
![アップ](https://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/173.gif)
この厳しさが私の料理熱を燃えさせてくれています。
みなさま、今年も、お付き合い、よろしくお願い致します
![音譜](https://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/038.gif)
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