<材料> ２人分
オクラ ８本
トマト １個
[a]
白いりゴマ 大さじ２
醤油 大さじ１ １/２
酢 大さじ１
砂糖 小さじ２
<作り方>
１．オクラはがくのまわりを除き、塩を振り、まな板の上で
こすり、沸騰した湯でさっと茹で、ざるにあげる
２．１が冷めたら、一口大の斜め切りにする
３．トマトは縦に切り、縦長の乱切りにする
４．[a]のゴマをすり鉢で擦り、残りの調味料を入れて混ぜる
５．２と３を４に加えて和え、器に盛り付ける
オクラとトマトの組み合わせで、ヘルシーなゴマ酢和えに。
夏の時期、オクラは茹でて輪切りにして、鰹節とお醤油で食べるのも好き。
また、グリルのように焼き色をつけるのも、良いな。
今回は、オイシックスで頼んでいたミニピザと、ワンプレートに。
またこの時、タレをアレンジして、もう１品作っています。
昨日、整形の外来受診があり、朝早く、歩いてバス停に行き、病院に着いたのが８時２０分。
真っ先にレントゲンを撮るのですが、すでに椅子に座れないくらい。
２か月半経ち、少しずつ出来る事が増えてきましたが、まだ肩が
固いよう。
次の健診まで、リハビリに励みましょ。
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