<材料> 2人分
水菜 1株
ちくわ 2本
天ぷら(角天) 2枚
新玉ねぎ (小)1個
巾着卵の含め煮残り汁 適量
[a]
砂糖 小さじ1
みりん 大さじ1
酒 小さじ2
<作り方>
1.玉ねぎは繊維に逆らって、1cm幅位に切る
2.水菜は4~5cm長さに切る
3.ちくわは斜め切り、天ぷらは細長く切る
4.鍋の巾着卵の含め煮残り汁に、1、3を加えて火にかけ
[a]を加える
5.味見をしながら調味料を足し、2を加えてさっと火を通し
器に盛り付ける
先日紹介した、「巾着卵の含め煮・コンニャク入れておでん風」の
リメイク。
煮汁が余っていたので、練り製品と玉ねぎ、水菜で煮物に。
これが、旦那さんより高評価!
美味しいですって。ヒット
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煮汁ってなかなか良い味出すんですよね。
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