<材料> ２人分
ニンジン １本
ちりめんじゃこ ２０g
ごま油 大さじ１
[a]
めんつゆ 小さじ２
だし汁 １/４カップ弱
白ごま、黒ごま 各適量
<作り方>
１．ニンジンは細切りにする
２．フライパンにごま油を熱し、ちりめんじゃこを炒め
カリカリくらいになったら取り出す ↓
３．１を２のフライパンに加え、しんなりするまで炒め
２を戻し入れ、[a]を加えて炒める
４．ごまを振り入れ、さっと混ぜて器に盛り付ける
ニンジンたっぷり使って何か作ろうと思いついたのが、じゃことの
カリカリ炒め。
ごまも、黒、白と両方使って、よりヘルシーに。
お酒の肴にも、ご飯にもよく合う１品になりましたよ。
先日行った道の駅で、料理にも使えそうと思って、買って来ていた
ちりめんじゃこ。
もちろん、ご飯に乗っけても、凄く美味しいです。
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