本物おだしのインスタント味噌汁＠マグだし

先日、マグカップを使った簡単なだしの取り方をご紹介しました↓ところ、、

これならできそう♪簡単なことだけど、意外と盲点だった～！と反響をいただきました。
濾したりするのが面倒、、と思っていた「だし」が、マグカップ一つでできちゃうなんて、
だしとりが身近に思えてくるので不思議ですよね♪

今日は、このマグカップのだし（マグだし）を使って・・
超簡単で本格的なお味の「本物おだしのインスタント味噌汁」をご紹介します。

本物おだしのインスタント味噌汁

＜材料＞（１人分）

お湯　　１５０ml

花かつお　　多めのひとつかみ（４～５ｇ）

（はなこを使用する場合　大さじ１）

味噌　　小さじ１（お味噌の塩分量により調整してください）

お好みの具
例）↓ねぎ、生姜、七味唐辛子、カットワカメ、あおさのり、乾燥野菜、オリーブオイル、揚げ玉など

 

＜作り方＞

１．マグカップに花かつお（または「はなこ」）と味噌を入れ、

お湯を注ぎ入れて、

味噌が溶けるまでよく混ぜます。

 

 

２．お好みの薬味具材を入れてください。

具だくさんにするなら、乾燥ワカメや乾燥野菜、ピリッとアクセントに七味も◎

 

オリーブオイルを入れても・・・イケます！

 

このマグだしのインスタント味噌汁、もともとは九州地方の郷土料理、鹿児島では「茶節」（ちゃぶし）、
沖縄では「鰹湯」（かちゅーゆ）と呼ばれるもの。

緑茶やお湯で割り、生卵を入れたり・・・体が温まり、風邪防止や二日酔いに昔から飲まれていたものだそう。

調理時間1分！食べる前によ～くかきまぜて味噌を溶かしてくださいね！

マグだしのいいところは、天然のだし素材を自分で入れるので、何が入っているのか一目瞭然。
安心だし、本物だからおいしいに決まってる。

それに、だしがらもそのまま食べられるので鰹節の効果の
・疲労回復
・集中力アップ
・美肌
・メタボ対策
・免疫力アップ　ほか
さまざまな恩恵と共に美味しくいただいちゃいましょう♪

※そうそう、マグだしで味が物足りないと思ったら、昆布の切れ端を入れてみてください！
 

うまみの相乗効果でぐっとうまみがひきたちます。
それでも物足りない方は・・・・普段の食生活と味覚を自問自答してみよう！！(;'∀')


みんなの“あったかスープ”を大募集！  

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