棒寒天から作る！ミルクフルーツゼリー～寺子屋のレシピより～

昨日に引き続き、寺子屋で作ったものです。

やっぱり、こういうデザートは子供達に大人気！

いちごをちらっと見せるだけで

「わ～～～！きゃ～～～！いちご！」

パインやみかんの缶詰を開けたら

「わ～～～！フルーツフルーツ！こんなにいっぱい～？」

って、目をキラキラさせているんです。

季節はずれでやっと探しあてたいちご、

奮発して買った甲斐がありました♪

こちらもた～っぷり６人分です。

６人でわけてもボリュームたっぷりめの分量です。

ミルクフルーツゼリー

材料（６人分）

・棒寒天　１と１／３本
・牛乳　　６００ｃｃ
・水　　　３００ｃｃ　
・さとう　　８０ｇ
・パイン缶詰　　１／３缶
・桃缶詰　　１／３缶
・キウイフルーツ　１ケ
・いちご　　６粒　（なければ季節のフルーツで）

下準備

　
・パイナップル、キウイフルーツ、いちごをカット。
・シロップの水とさとうを火にかけ、さとうが溶けたらさましておく。（記事末の作り方参照）

・牛乳を室温に戻しておく。

・棒寒天をちぎってボールに入れ、かぶるくらいの水にひたします↓

　

作り方

１．柔らかくなった寒天をざるにあげ、鍋に分量の水と
　寒天を入れて火にかける。

　　
２．沸騰したら中火にして、２～３分混ぜながら溶かす。

３．ほとんど溶けてきたらさとうと牛乳を加えて混ぜる。

　

この時、牛乳が冷たいと牛乳に触れた部分が固まってしまうので注意！

４．火を止めて、ざるでこしながらボールに入れる。

　

この時、↓寒天が残っていても無理にこさなくてよい

（ダマの原因となります）

５．水で洗ったバットに４を流しいれ、冷やし固める。

６．寒天が固まったらひし形に切り、

　

カットしたフルーツと缶詰の汁、シュガーシロップ※（作り方下記参照）を合わせた中へ寒天を加え、

　 　

出来上がり～♪

　

シュガーシロップ（薄めのシロップです）※

材料

さとう　　３０ｇ

水　　　２００ｃｃ

作り方

１．鍋に分量の水と砂糖を入れて火にかけます。

砂糖が溶けたら出来上がり。

下のように粗熱をとり、冷蔵庫に入れて冷やします。

出来上がり！

フルーツ缶のシロップが足りない時に適宜足します。

***

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