「お茶が好き!」~紅茶教室TEA SMILE~

千葉市の紅茶教室です。レッスン風景やお茶の話題を中心に楽しんで書いてます^^


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冬にギャラリーテンさんで開催させていただきました、スィーツと紅茶のマリアージュの会・・・。


ありがたいことに、ご好評いただき・・・10月6日(木)に、秋バージョンを開催する運びとなりました。


カフェタルトさんの美味しい秋の味覚を使ったスィーツと、それに合う紅茶を一緒に召しあがっていただきます。


すでに、2度カフェタルトさんとは試作ケーキと一緒に紅茶を合わせてマリアージュを探りましたが、

やはり合わせる紅茶でおいしさが何倍にも変わってくるのですね。


紅茶は体を温める飲み物で、だからかこれからの季節のものがよく合います。


是非、ご都合がつきましたらご参加くださいませ


「秋のスィーツと紅茶のマリアージュの会」


日時:10月6日(木) 10:00~11:40
会費:3500円 (2日前のキャンセルから会費の50%を頂戴します)
レジュメにそって奥深いレクチャーがあるので、筆記用具もお持ちください。

少し早いのですが、このイベントの募集を開始いたします。
できる限り、
お電話ではなくメール(omodan@kfa.biglobe.ne.jp )にてご連絡ください。

なお、メールでは、
1.参加人数
2.代表者のお名前
3.代表者の携帯の電話番号
4.代表者の携帯のメールアドレス
を明記願います。


必ず返信しますが、なんらかの理由で返信メールが届かない場合は、
店の方へお電話いただき留守電に録音願います。(0475-78-3068)



ギャラリーテンさんにて、受付開始しております。どうぞよろしくお願いいたします



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■ 8月&9月のレッスン予定・・・・・★★★


■ 現在募集中のレッスン


・9月23日(金)10時半~「洋食器」 残席1


☆TEA SMILEのレッスンは、はじめての方でも、ご受講できます。

 自宅レッスンご希望の方は、自宅アドレスまでご連絡ください。

 青葉、イズヤマリゾートなどの外部レッスンは、会場に直接ご連絡ください。

 
・自宅 → tealike2003-miya@yahoo.co.jp (tを半角に直して、送信ください)

・青葉の森キッチンスタジオ →0120-53-5873        

・Patty(イズヤマリゾート) → 0120-1280-46






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昨日は、青葉の森キッチンスタジオ様にて「アイスティーB」のレッスンでした。




16講座あるレギュラーレッスンは、平日の自宅レッスンメニューですが、唯一青葉の森キッチンスタジオにて、1-2ケ月に1度、週末レッスンを開催しています。


お仕事があって平日講座に参加できない方や、女性だけでなく男性も受講していただける、私にとっても貴重な時間です。

今回は、3回目の再受講くださった方も!!ありがたいことです^^


「アイスティーB」では、トルティーヤの粉を使ったバンズに、和牛100%のハンバーグ、チリコンカン、サルサソース、ワカモレなどを具材にした「メキシカンバーガー」を、各自おつくりいただいたセパレートティーと一緒に召しあがっていただいております。


毎回、テーブルフラワーだとか、いろいろなものを忘れてしまい都度、夫に届けてもらっており、

夫からも「いい加減にしろ」と何度も言われているのですが、今回もまたやってしまいました!


メキシカンバーガーの味付けにも大きく影響する「チリコンカン」を!!


忘れ物がないように、リストを作り、チェックしながらいれているのですが、

食材は傷まないように、出かける直前に荷詰めするため、一度にばーっとクーラーボックスにいれて、バーっとチェックをしたのですね。


そのため、2日前に作って冷凍庫に保存していたチリコンカンを入れ忘れ、そして勢いでチェックしてしまったようです。


会場について、気づき、、怒られるのを覚悟で、おそるおそる夫に電話・・・。

「またか・・・!」とやはり怒られましたが、それでもレッスン中にもってきてくれました。

夫のいいところは、はじめにバシっと叱ったら、あとは普通に接してくれるところでしょうか。


おかげ様で、いつも通りのお味でお出しすることができました。

優しい夫に感謝です (・・・と、一応持ちあげ~笑)


帰宅してから夫にいわれたのですが・・・

「生徒さんたちは、みんな優雅そうなのに、先生(私)とアシスタントさんが必死の形相で動いていたゾ。」


ア・・・アハハハ(汗)

ランチ前は、そんな感じかもしれません・・・。

生徒さんたちをお待たせしたらいけない!と・・・はい、焦っておりました!


身内の言葉は飾りがなく、ありがたいですね。

そんな感じにみえるのね!!と、反省しました。


心は焦っていても、顔は笑っていなくちゃね~^^

私の焦りはアシスタントさんにも伝染するのだから、もっとデンと構えなくちゃ。

ごめんなさい!


帰宅してから、何名の方から連絡が。

おいしかったデス。

楽しかったデス。

お友達と一緒に作ります・・・などなど。


反省するところは多々ありますが、その1つ1つが励みになります。ありがとうございます!


終了後のまかないランチ。

ちょっと遊んで、セパレートティーを(ガムシロップ→グレープフルーツ→紅茶)の3層にしてみました(^^♪





ご参加くださった皆様、ありがとうございました!

ご自宅でも、楽しまれてくださいね!



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■ 8月&9月のレッスン予定・・・・・★★★


■ 現在募集中のレッスン


・9月21日(水)10時半~「スリランカ紅茶」 残席1 満席

・9月23日(金)10時半~「洋食器」 残席3


☆TEA SMILEのレッスンは、はじめての方でも、ご受講できます。

 自宅レッスンご希望の方は、自宅アドレスまでご連絡ください。

 青葉、イズヤマリゾートなどの外部レッスンは、会場に直接ご連絡ください。

 
・自宅 → tealike2003-miya@yahoo.co.jp (tを半角に直して、送信ください)

・青葉の森キッチンスタジオ →0120-53-5873        

・Patty(イズヤマリゾート) → 0120-1280-46





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先日いただいたわらび餅が,とても可愛らしく、季節感があったので、ご紹介します。






ひまわりの絵が素敵!和菓子で暑中見舞いをいただいた気持ちになりました^^


プレーンと、黒蜜わらび餅の2種類。

何のお茶とあわせようかしら?と迷いましたが、黒蜜わらび餅を特級ルフナと合わせてみました(^^♪





黒蜜の香りがするルフナは、黒蜜を使ったものによく合うのですが、後味がスッキリして雑味がない特級ルフナはこのわらび餅によく合いました♪


とても美味しくいただきました。

ご馳走さまでした^^



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■ 8月&9月のレッスン予定・・・・・★★★


■ 現在募集中のレッスン


・9月21日(水)10時半~「スリランカ紅茶」 残席1

・9月23日(金)10時半~「洋食器」 残席3


☆TEA SMILEのレッスンは、はじめての方でも、ご受講できます。

 自宅レッスンご希望の方は、自宅アドレスまでご連絡ください。

 青葉、イズヤマリゾートなどの外部レッスンは、会場に直接ご連絡ください。

 
・自宅 → tealike2003-miya@yahoo.co.jp (tを半角に直して、送信ください)

・青葉の森キッチンスタジオ →0120-53-5873        

・Patty(イズヤマリゾート) → 0120-1280-46



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